主页.「圆点注册」.主页原标题：食材节爆款虾品提前剧透，20余款虾任您选，每一道都能惊艳顾客的味蕾！

　　虾有高蛋白质、低脂肪、低热量的特点，同时，无刺、易于烹饪，这些优点使其在餐饮市场备受青睐！《中国农业展望报告》中预计，到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右，其中，虾产品将占1/3的份额。

　　那么面对市场纷繁多样的虾品，餐厅该采购怎样的优质虾品原料呢？今天良之隆就为大家推荐几款市场销售非常火爆、也是良之隆食材节主打的爆款虾品。

　　带头熟虾可适用于酒店、自助餐、宴席等场合，其上菜快、操作简便、虾产品质量稳定、摆盘美观。且每款产品都是在工厂按规格区分好、煮熟、冷冻、分装成小包装的产品。每盒的净重在450g、500g、750g、800g不等，刚好可以成一盘菜，餐饮后厨只需经过简单的化冻，在沸水中焯1-2分钟即可摆盘上桌，不费时，还能节省人工成本。

　　产品特点：盐田红膏虾，有红膏的才是真正的盐甜虾 ；虾品中的懒人虾，不用去虾线可直接食用 ；生长在高盐度海水中，虾青素含量比普通虾更高 ； 生长周期长，虾肉纤维更粗，肉质更紧实 。

　　产品特点：产自海南，高盐度海水养殖，原料安全，无污染；虾青素含量高，虾体色泽红润，虾体色度达26级；活虾加工熟化，急冻锁鲜；虾肉饱满。

　　产品特点：淡水国产虾，自有基地塘养，安全放心；肉质纤维比一般南美对虾更细密更易入味，近似龙虾肉，菜式更多样，虾黄更饱满，摆盘更大气；当日捕捞2h生产完毕，机器自动筛选，型号精准，活虾熟化，全程低温管控。

　　产品特点：源自泰国冷海水域的自然鲜味，采用100%鲜活虾，捕捞2小时内完成加工，国际先进技术快速急冻，保持虾的鲜味；产品分级严格按照国际标准，规格标识与实际保持高度一致；冻结过程保证每个虾体的完整，均匀的冰衣确保。

　　产品特点：选用优质南美白对虾，大小均匀，体态饱满，品质稳定；鲜活熟冻锁鲜，保留鲜虾的口感和风味；每盒熟虾严格控制分量、大小和个数，方便酒店使用、核算成本。

　　产品特点：严选自然生长养足60天的5钱左右中青虾，从出水到送厂时间严格控制在1小时内，确保活虾烧制；清水养殖，辅助现代超声波清洗3遍以上，确保每只虾干净无死角。然后经过专业的烹饪加工调制出口味不同的小龙虾。是标准化产品，品质稳定，价格稳定，操作简单，出餐快。

　　做水产冻品的最高端的链条就是做虾仁贸易的，因为虾仁货值高、加工环节技术难度大。水晶虾饺、龙井虾仁、清炒虾仁、宫爆虾仁、黄金虾仁炒饭，这一系列流行菜式的发展，支撑起虾仁这个单品庞大的市场需求量。同时伴随着人们生活节奏的加快，消费者对便捷水产品需求量的提升，虾仁的市场还在增大。中国已经是全球最大的虾仁消费国。

　　产品特点：采用来自海底养殖的无疫病、无污染的外型美观，大小均匀的南美白对虾为原料；经过特殊的加工工艺及调味使之口感细腻有弹性，独特的凤尾虾造型不仅使用方便，同时也是制作多种菜肴的必备原料，是沸腾虾、水煮汉虾标准原料。

　　产品特点：去头去壳去尾，大规格的单冻蝴蝶生虾仁；不用吐虾尾的汉虾，口口都是肉，状似花瓣；口感Q弹，味道鲜甜脆爽，摆盘大气。

　　产品特点：以南美白凤尾虾为原料，经调味提鲜，裹上黄白色明丽色调米粒状膨化糠而成；外形膨润，裹糠新颖诱人，炸制后酥脆喷香，滋味香浓；个头适中，一线品质，性价比高，适合二三线

　　产品特点：单冻锁鲜，活虾现剥；虾体通透，回味鲜甜；大包装，餐饮流通皆适合。

　　产品特点：鲜品虾开背单冻，虾色青，甘味足；呈菜状如牡丹花开，圆润玲珑，口感嫩滑弹牙，品漂亮大气，中西兼容，寓意吉利；

　　整只带尾虾仁+虾糜、猪肉糜做馅，不加鱼糜、魔芋等填充物，真材实料；虾饺皮剔透Q弹有韧劲，蒸制不易破皮；造型讨喜，口感鲜美，适合宴席等多种场景。更多虾品请点击进入良之隆官方商城查看

　　3月28-30日，良之隆•2023第十一届中国食材电商节将在武汉国际博览中心隆重举行，展会规模高达20万+㎡，5000多家展商带来60000+款展品。