首页“利盈娱乐”首页“我认为黑虎虾又回来了，”虾类市场资深专家、泰国 Charoen Pokphand Foods 的执行副总裁在 9 月的全球虾论坛上总结道。“今天与；它会有自己的利基市场，我认为它会继续增长。” 他和其他与会者提供的数据表明，生产商的乐观程度与过去二十年黑虎生产停滞不前的情况不同。
驯化的黑虎虾的引入使全球黑虎虾产量从 2019 年的约 382,000 吨增长到去年的 546,000 吨。这一数字在 2022 年可能还会进一步上升，中国、印度、印度尼西亚和孟加拉国都预计今年的收成量将进一步增加。“在 2004 年白虾出现之前，黑虎虾的产量为 700,000 吨，到 2018 年下降到 300,000 吨左右，但从那时起，我们开始呈回升趋势。所以现在黑虎虾的产量在 500,000 吨之间和 600,000 吨之间，看起来这种增长趋势将继续下去，”他说。
“这种驯化斑节节的受益者是中国、泰国、越南、印度、马来西亚、孟加拉国、马达加斯加和印度尼西亚，我们可以看到这些国家如何提高了黑虎虾的产量，”他继续说道。“那是通过驯化的种群，而不是野生种群。”
最初，黑虎虾与规格较小但现在分布更广的白对虾或南美白虾相比有几个明显的劣势。它的生长速度没有那么快，更容易受到疾病的侵袭，而且它需要更多的世代才能培育出更具抵抗力的亲虾。“我一直说，如果我们驯化了黑虎，白虾永远不会过来，但我们没有，所以白虾填补了空白，”他补充道。
黑虎虾大约需要八代的时间来培育，而且在饲养条件下很容易感染炎症。然而，CPF 和美国的亲虾供应商 Moana Technologies 十多年来继续开发他们的品系，目前生产的亲虾现在可以耐受当地疾病，例如对南美白虾来说成为重要问题的肝细胞虫 (EHP)。“2001-02 年，泰国黑虎的平均存活率为 30%，但新驯化的种群为 85%，”他继续说道。“这是一种全新的品种，可以进行选择性繁殖，这就是我们今天正在做的事情；我们不断选择这些特征来增加该物种的经济效益。”
新亲体的生长速度也比旧的野生种群有了很大的提高；他在泰国展示了一些 CPF 的亲鱼，在培养 110-120 天内可以长到 40-45 克。虽然产量仍然低于南美白虾，黑虎虾不能在如此高的密度下茁壮成长。但麦金托什还发现，通过在同一个池塘中结合这两种物种，可以实现更好的效率。“在白虾轮流养殖中，我们在泰国发现的是我们有三个周期，”他解释说。“第一个是成功的白虾；第二个是失败的白虾；第三个是失败的，除非再次清理并减少病原体负荷。”.
“但如果我们在第二个循环中放入一只黑虎而不是南美白虾，我们将获得一个成功的第二个循环，降低病原体水平。因此，第三个循环可以再次成功养殖白虾。”
就前者而言，CPF 现在在中国拥有 90% 的黑虎虾市场份额，并且每年都在增长。特别是在中国南方，许多养殖者已经从南美白虾转向黑虎虾，并取得了更好的结果。
去年比前一年有更多的养殖者进入了黑虎虾。中国养殖了15万吨黑虎虾；但到 2022 年，他相信它将超过越南，产量有望达到 18 万吨。
印度孵化场 Vaishnavi Aquatech 的合伙人对印度黑虎虾产量的评估更加乐观。今年，他认为该国的产量可能会达到 24,000 吨。然而，他预计明年的产量将超过 70,000 吨，并且在五年后，可能高达 500,000 吨，相当于印度目前对虾总产量的一半以上。
“对农民的好处是它是一种亲盐性物种，这使得它在高盐度下比南美白更健壮，而且 EHP 和其他疾病不会影响它，正如我们在农场看到的那样，”他说。“它们需要更少的基础设施和资源，黑虎虾可以在更短的时间内长出 50 克，而且它的价值更高。” Vaishnavi 本身在印度经营着六家孵化场，他声称到 2022 年迄今已向黑虎养殖者出售了超过 10 亿只后期幼虫 (PL)。
然而，与这一趋势完全相反的是孟加拉国，它历来是欧盟和日本黑虎虾的主要供应国。
根据国家出口商 MU Sea Foods 的销售总监的说法，在野生亲虾多年停滞不前后，该国现在正在放弃黑虎虾。“我们的产量在过去 5 到 10 年每年约为 100,000 吨，根本没有增加，”他解释说。“但我们只出口了 30,000 吨。
他说，一方面，国内对黑虎虾的需求越来越强，而该国的主要产品是整虾。他说，没有能力实现其低产量所保证的溢价。全国曾经有100家独立的黑虎虾加工厂；他说，现在只有 35 个。“我觉得，当然我们都知道黑虎虾有独特的味道，但独特的价格在哪里？我们想要比南美白虾高20%，但我们只在供应不足时才看到。”
现在，他说，孟加拉国正在增加其南美白虾产量，雄心勃勃地为虾进口商提供一站式服务。“如果我们能生产 50,000 吨南美白虾，那么我认为孟加拉国将是进口商以同一订单订购所有物种交付的不错选择，这将是孟加拉国的竞争地位。如果我们有南美白虾，那么我们就可以出现在每一个市场。”
