首页。【HR注册】。首页摘要 从对虾苗种生产尧对虾养殖尧对虾饲料尧行业组织等方面分析了海南省对虾产业发展现状袁并分析了海南省对虾产业的发展趋 势袁如对虾产业链逐渐完善尧遗传育种研究逐渐开展尧养殖模式多样化尧品牌意识逐渐加强等袁最后从生态环境和自然资源优势方面对海南 省对虾产业发展前景进行了展望 关键词 对虾产业曰发展现状曰趋势曰前景曰海南省 中图分类号 F326 4 文献标识码 A 文章编号 007 5739渊20 5冤09 0329 02 Present Situation and Prospect Forecast of Shrimp Industry Development in Hainan Province LUO Da-peng LIU Qing-ming ZHAO Zhi-ying 渊Ha nan Acade y o Ocean and F sher es Sc ences袁Ha kou Ha nan 570 00冤 Abstract The develop en s ua on o shr p ndus ry n Ha nan Prov nce was analyzed袁 nclud ng breed ng袁 ar ng袁 eeds袁 ndus ry group袁e c The recen rends was analyzed袁such as shr p ndus r al cha n have been gradually proved袁research on gene cs and breed ng grew up gradually袁 shr p ndus ry w ll keep a ore d vers ed cul ure ode F nally袁develop en prospec s o shr p ndus ry n Ha nan Prov nce were analyzed ro he aspec s o ecolog cal env ron en and na ural resources advan age Key words shr p ndus ry曰curren s ua on o he develop en 曰 rend曰prospec s曰Ha nan Prov nce 海南省对虾产业发展现状与前景展望 骆大鹏 刘庆明 赵志英 渊海南省海洋与渔业科学院袁海南海口 570 00冤 21世纪以前袁海南省以养殖斑节对虾为主袁但由于对虾 白斑病毒爆发流行袁斑节对虾养殖日益萎缩袁品种更新换代 势在必行袁进入 21世纪后袁诸多企业从国外引进优质一代 亲虾袁并自行繁育袁取得了明显的效果袁此后袁南美白对虾产 业快速发展袁并于 2007年达到最高峰 经过 20年的发展袁 海南省对虾产业链雏形初现袁对虾苗种生产 养殖 饲料供 应 捕捞 加工 流通销售和技术推广等行业相互衔接袁相关 行业之间相互依存 相互促进袁其产业发展速度逐渐加快 1 海南省对虾产业发展现状 1.1 对虾养殖 海南省是华南地区对虾产业的主产区袁对虾养殖在海 南省水产养殖中占有非常重要的地位 21世纪以来袁海南省 对虾产业发展迅猛袁在 2013年袁养殖面积 0.8 万 hm2袁占海 水产养殖总面积的 55%袁养殖产量 12万 t袁约占海水产养殖 总产量的 50%[1 近年来袁由于病害较多 管理不善等原因袁 诸多养殖户出现亏损 海南省对虾养殖业区域发展不平衡袁中部 6个市县渊保 亭 五指山 屯昌 白沙 琼中 定安冤基本没有发展起来袁对 虾养殖主要集中在沿海市县袁其中袁产量最高的 3个市县分 别是儋州 万宁 文昌袁这三地产量约占全省产量的 50% 1.2 苗种生产 海南省的虾苗产业起源于 20世纪 90年代初袁那时南 美白对虾产业在海南省还并不那么火热袁整个海南的虾苗 场不到 10个 进入 20世纪 90年代末袁整个海南岛虾苗场 还不超过 50家袁海南的虾苗产业发展还相当缓慢 2000年 底袁海南省水产研究所获得我国首个南美白对虾亲虾进口许 可证袁并于 2001年 3月首次从美国夏威夷引进了 700对南 美白对虾亲虾袁培育出一批优质种虾和虾苗 巨大的市场需 求催生了海南虾苗业的迅猛发展袁海南省一些大型育苗企 业通过各种渠道引进优良种虾繁育虾苗袁在冯家湾要椰林 湾一带袁现有南美白对虾繁育场数百家袁形成了远近闻名的 野虾苗谷冶袁这一时期正是海南虾苗场增长的高峰期袁虾苗种 场达 600余家 2004年袁海南省设立省级星火产业带要 野海南省冯家湾要椰林湾对虾种苗星火产业带冶 2013年袁全 岛对虾苗种生产逾 600亿尾袁除供应本岛外袁还大量远销北 京 上海 天津 山东 浙江 广东 广西等沿海省市区袁以及越 南 菲律宾等国 近年来袁海南的对虾苗种场也经历了调整袁 一些规模小 技术与资金并不雄厚的苗场也自动转型调整袁 改为鱼苗场或东风螺苗场 产业的调整袁也使苗场间的分工 越来越细袁或专供幼体 或做虾苗培育 或专职调苗销售 1.3 饲料供应 目前袁海南省内有一大批国内外对虾饲料企业袁如海大 饲料 湛江恒兴 湛江粤海 湛江国联 泰国正大 海南大海 珠海世海等龙头企业 饲料企业在对虾产业的高速发展中 功不可没袁一直以来饲料企业都是对虾产业的支柱 它们从 资金 技术及配套服务 种苗以及成虾回收等方面对对虾养 殖业进行支持 但是袁目前虾料企业已经趋向微利化袁迫使 行业正由习惯性赊销向现金过度袁行业竞争不断加剧 随着对虾饲料价格不断上涨袁对虾养殖业的不断调整袁 对虾饲料销量也开始降低 在这样的局面下袁饲料企业将面 临一轮优胜劣汰袁资金缺乏和管理能力较差的企业将被淘 汰 在此期间袁一些地域性的代加工企业可能会凭借野短小 精干冶的优势在本地市场上占有一席之地 另外袁一些资金 雄厚的跨国公司也不容忽视袁比如卜蜂袁会随着全球化时代 的到来袁跨国公司挺进海南省水产行业的时代也将到来 1.4 加工出口 目前袁全省水产加工企业共有 140余家袁水产品年加工 能力 41 万 t袁其中以鱼虾类水产品加工为主的企业有 32 家袁有 23家企业获得 HACCP认证袁10家企业获欧盟注册[2 随着国际市场对水产品需求量的不断扩大袁海南省水产加 工品种也不断增多 美国 韩国 日本是海南省水产品出口 基金项目 海南省国际科技合作专项渊KJHZ20 3 09冤 作者简介 骆大鹏渊 980 冤袁男袁四川峨眉人袁硕士袁工程师袁从事水生 生物繁育技术研究工作 收稿日期 20 5 04 0 农村经济学现代农业科技 圆园15年第 9期 329 农村经济学 现代农业科技 圆园15年第 9期 的三大市场袁出口前景十分看好 除此之外袁海南省鲜活和 冰冻水产品已经进入大连 北京 天津 上海 重庆 成都 广 东等 20余个主要城市袁水产品加工和出口俨然已经成为了 推动海南省海洋渔业经济持续快速发展的重要产业和发展 动力 与 20世纪初相比袁海南省的对虾加工出口产业发展 已经取得了一定的成就袁但是与国内国际同行相比袁在工厂 规模 加工工艺 市场营销 人才等方面仍有差距袁尤其是深 加工能力较弱袁目前袁海南省出口的水产品几乎是粗加工或 以半成品 大包装 无品牌产品居多 此外袁由于市场竞争激 烈 技术壁垒 反倾销 反补贴等因素影响袁在国际对虾贸易 中并不占优势 1.5 地方组织 为了促进对虾产业的发展袁海南省地方企业和事业单 位自发组织袁成立海南省水产流通与加工协会 海南省对虾 产业技术创新战略联盟 海南省对虾养殖协会等 海南省水 产流通与加工协会成立于 1999年袁该协会成员有水产品生 产 加工 运输和贸易出口的企业袁以及水产科研 教学单 位 该协会组织会员到省内外进行水产品贸易洽谈和技术 交流袁促进海南省水产品加工生产 流通贸易和管理水平的 提高袁规范和繁荣水产品贸易市场袁以不断提高水产加工进 出口行业的经济效益和社会效益 海南省对虾产业技术创 新战略联盟成立于 2010年袁该联盟以对虾引种 保种 育种 技术研究袁生态育苗技术研究袁新型养殖模式研究袁新型饲 料开发等为目标袁以共性技术和重要标准等为纽带袁以背景 相似的企业为主体袁联合高校 科研院所 相关企业等通过 各种技术创新要素的优化组合袁共同攻克关系对虾产业长 远发展的战略技术的利益共同体 海南省对虾养殖协会成 立于 2013年袁该组织是由对虾养殖企业和相关企事业单位 组成的非营利性社会团体袁主要负责协调会员的关系袁维护 会员的合法权益袁为会员提供信息 技术 物质 运输 销售 等服务 海南省对虾养殖协会的成立袁集结了海南养虾同行 的智慧袁建立技术分享和交流平台袁开展多项公益性技术培 训与交流活动 对虾病害检测防控活动等袁对于对虾养殖业 的发展起到一定的推动作用 2 海南省对虾产业发展趋势 2.1 对虾产业链逐渐完善 海南省诸多对虾苗种生产场和养殖户还处于家庭作坊 式的生产阶段袁设施简陋 技术缺乏 资金不足袁缺乏竞争 力袁随着那些拥有雄厚资金和优秀管理模式的大型企业的 进入袁这种局面将被打破袁由于市场经济优胜劣汰袁优质企 业将不断壮大袁并逐渐淘汰经营不善的小企业袁行业集中化 程度会越来越高袁对虾产业链也将逐渐完善袁包括对虾亲本 培育 苗种生产 饵料供给 成品加工 冷藏 外贸等各个环 节都将联合协同袁产业竞争能力逐渐提高 2.2 对虾遗传育种研究逐渐开展 从国外引进亲虾袁手续繁琐袁成本也高 建立南美白对 虾遗传育种中心才是长远之策袁开发我国自主知识产权的 南美白对虾良种家系袁选育出经济性稳定的优良南美白对 虾亲虾袁培育出多个优良品种袁减少海南省对国外亲虾的过 分依赖 随着国际竞争越来越激烈袁我国对虾产业要始终在 国际上独占鳌头袁必须依靠自主创新袁建设对虾种质资源 库 建设具有自主知识产权的对虾种质资源库袁就必须在总 结以往水产育种经验和教训的基础上袁借鉴美国夏威夷等 地建设南美白对虾遗传育种中心的成功经验袁选择与南美 白对虾原产地生态环境类似的热带沿海袁筛选技术力量雄 厚 科研成果丰硕 工作基础扎实 育种经验丰富的国家级 水产良种场或科教单位承担项目袁兴建设施先进 设备配 套 功能齐全的对虾遗传育种技术中心袁采用现代先进的生 物遗传育种技术和先进设备袁从改良种质资源抓起袁有效地 保持南美白对虾苗种的遗传优势 目前袁部分实力强的单位已经开展对虾遗传育种研究袁 并自主选育亲虾袁如海南国家级南美白对虾遗传育种中心 海南海壬水产科技有限公司 开展对虾遗传育种研究袁加强 对虾养殖品种的选育袁逐步建立对虾良种体系 2.3 养殖模式趋于多样化 曾经袁对虾高位池养殖模式迅速扩展至全岛袁可说是照 套照搬 这种单一模式能进行高密度生产是它最大的优点袁 但是其缺点也是显而易见的[3 目前袁海南的对虾养殖模式 有高位池精养 低位池封闭或半封闭养殖等模式 由于对虾 养殖病害的流行袁对虾养殖模式不断创新袁鱼虾混养模式和 对虾工厂化养殖模式将是发展的重点 近年来袁人们逐渐认 识到养殖的生态效益对于减轻环境污染的重要性袁其中袁鱼 虾混养模式逐渐发展起来袁已经成为水产养殖业发展的一 种趋势 该模式以低放养密度 低投饵量进行无污染生态养 殖袁其养殖成本低 养殖病害减少袁降低了养殖风险袁提高了 产品质量袁走低投入 高产出的路子袁该模式越来越受到各 国养殖专家的重视 南美白对虾工厂化养殖属精细化 集约 化养殖袁是我国水产养殖业向高科技 高效益发展的必然趋 势 对虾工厂化养殖主要是根据对虾健康生长需要袁建造硬 底的虾池袁利用过滤海水作养殖水源袁采取专用的设备增氧 保温 定期排污和捞取虾壳袁控制各项水质因子袁使水质符 合养殖规范并实现水质的稳定袁实施生态防病袁从而实现野高 产 优质 高效 生态 安全冶 2.4 品牌意识逐渐增强 对虾终端市场空间巨大袁而企业却只有微薄的利润袁这 是一种极不合理的市场格局袁要想发展袁不仅需要提高产品 质量袁还要建有自己的品牌 地方政府正培育种苗生产 对 虾养殖 加工出口等方面龙头企业袁发展规模化 一体化 集 约化对虾产业袁逐渐发挥其辐射作用和核心作用袁促进对虾 产业生产标准化 经营产业化 服务社会化袁推动对虾产业 发展升级 引导和鼓励企业创建自主品牌袁并与国内外采购 商联合袁在国内外推广品牌袁维护品牌袁提高产品的知名度 信誉度和美誉度 3 发展前景展望 3.1 自然资源优势有利于产业发展 海南是全国对虾生产自然条件最好的地区 一是气温适 宜 地处热带要亚热带袁夏无酷暑袁冬无严寒袁而且光照充 足袁年平均气温为 22.0~25.5 益袁最高月平均气温 29 益袁最冷 月平均气温 15 益袁可以说袁对虾生长没有停滞期袁可以全年 渊下转第 333页冤 330 渊上接第 330页冤 开展对虾苗种生产和对虾养殖 二是水质优良 海南地处海 岛袁四面环海袁海水资源充沛袁工业污染源少袁水质优良袁有 野健康之岛冶和野绿色之岛冶的美誉袁对虾产品的质量安全系 数高 据近几年海南省海洋环境监测部门对本省近海水域 水质监测分析袁海南省近海海域海水质量总体优良袁水质符 合或优于第二类海水水质标准袁西沙群岛 南沙群岛海域海 水质量优良袁均符合第一类海水水质标准 全省近岸海域水 质总体保持稳定[4 3.2 生态优势有利于产业发展 海南省作为全国第一个生态示范省袁随着国际旅游岛 建设上升为国家战略袁曾被誉为大特区的绿色宝岛迎来了 新的发展机遇 其旖旎的自然风光 良好的生态环境为中外 游客津津乐道袁堪称世界级的稀有资源 海南发展成为国际 旅游岛后袁它的自然环境将比以前更好袁在人心目中的地位 也将大大提升袁这也将提高海南对虾产业品牌的形象 4 参考文献 [ ]海南省统计局袁国家统计局海南调查总队海南统计年鉴渊20 4冤[M] 北京院中国统计出版社袁20 4院 6 34 [2]张宇慧 海南水产品出口加工业情况的调查与分析[J]经济研究导 刊袁20 渊22冤院 57 59 [3]张志怀海南省对虾养殖的现状尧问题和对策[C]//中国动物学会甲壳 动物学会分会成立 20周年暨刘瑞玉院士从事海洋科教工作 55周 年学术研讨会论文集青岛院甲壳动物学会分会成立 20周年暨刘瑞 玉院士从事海洋科教工作 55周年学术研讨会袁2003院427 43 [4]海南省海洋与渔业厅 20 2年海南省海洋环境状况公报[N]海南日 报袁20 3 06 27渊A07冤 建设袁加快雨润 宝迪 金华隆等重点企业投产袁形成园区内 企业野资源共享 功能互补冶的产业格局 二是优化产业布 局 形成产业集聚 结合全区生物农业现有产业格局袁重点 发展生物食品 生物种业 生物制品 生物质能源四大产业袁 在空间布局上将相关产业予以集聚袁实现四大产业集聚区袁 并依托现有产业布局推进生物农业企业的孵化器建设袁加 快中小企业成长 三是提高服务意识袁打造产业联盟 充分 发挥统筹作用袁提高园区内企业的组织化程度 定期组织相 关企业交流座谈袁在横向发展上袁提高企业依存度 关联度袁 尽量实现各产业企业之间互通有无 多元发展曰在纵向上袁 重点听取龙头企业意见袁引导中小企业配合大企业发展袁尽 量实现园区内供需平衡 4.2 强化招商引资袁加快野补链冶进程 根据产业壮大发展必经的野育小苗 移大树 长成树冶过 程袁积极引入龙头企业袁引导中小企业发展袁形成野顶天立 地冶与野铺天盖地冶并重的推进势头 一是突出野移大树冶袁生 物农业发展的重点是在招商引资环节袁主要是突出 2类企 业的引进袁即掌握高端 核心技术的科技企业和产业规模 化 产值巨大的龙头企业 加大与高等院校 科研院所的联 系袁通过他们宣传浦口区区位 政策优势袁吸引更多的科技 企业进驻浦口区 加快生物农业科技成果的转化袁引进和吸 纳更多的生物农业产业领先型企业和领军型科技人才落户 浦口区袁重点是在浦口经济开发区 高新区 紫金特别社区 海峡科工园 永宁生物农业示范园区 二是强调野育小苗冶袁 挖掘区内既有的雨润 宝迪等大型企业的研发 原料供给需 求袁同时依托资金特别社区的孵化器建设袁一方面配合大企 业的需求袁围绕大企业的产业链袁做好上下游中小企业的引 入 培育曰另一方面袁提供各类优惠政策袁吸引科技企业入驻 或吸引科研人员以科技入股方式参与南京林大农业发展有 限公司等中小企业经营 三是确保野长成树冶袁在系统运用资 金 政策等措施壮大中小企业的同时袁结合美丽乡村建设袁 提高有大众体验内容的中小生物农业企业的参与度袁丰富 体验内容 鼓励多种经营袁提高企业的农业旅游收入袁增强 抗御风险能力 4.3 把握关键环节袁突出野强链冶效果 以产业链各关联企业为对象袁引导各企业突出人才引 进 科技研发和技术推广等关键环节袁实现产业链上下游各 企业的整体壮大 一是突出人才引进袁人才引进与引进企业 相结合袁人才引进与企业发展相结合袁企业主导高端人才引 进袁政府予以扶持鼓励袁主要以老山药业 中脉科技等大型 企业的研发部门为代表袁大力实施野111冶人才战略袁即引进 1 名领军人才带来 1个项目并带动 1个产业袁吸纳高端人才 及团队 科技人员 大学生来园渊基地冤创业 二是突出科技 研发袁研发是生物农业的核心竞争力袁浦口区生物农业园的 发展定位是要建成生物农业科技研发创新区袁为此袁要进一 步突出政产学研的合作机制袁积极探索科研院所与企业之 间的常态联系机制袁定期向企业推介科研成果袁同时征集企 业的技术难题并提交科研单位袁以加快科研成果向企业流通 的速度袁提升企业的科研实力袁提高生物农业整体创新能 力[3 三是紧抓关键环节袁紧盯成果推广 产品销售等高利润 环节袁推动区内企业向研发和市场 2个高价值区块移动袁积 极引导产业链向微笑曲线两端延伸 对于雨润等将加工落 户浦口区的袁积极争取袁力争研发或销售环节能稍后落户 4.4 突出集成思路袁加大野扶持冶力度 一是认真研究生物产业的各类政策袁制定扶持生物农 业产业发展的实施细则 全力整合区内各类扶持资源袁完善 公共服务平台袁形成扶持合力[4 二是要提供个性化服务袁强 调软环境配套 对于落户浦口区的各类生物农业企业袁开展 菜单式 对口服务袁了解企业在资金 土地等资源要素上存 在的困难袁积极协调区各职能部门予以解决 了解企业在技 术支撑 产品供给上的特殊需求袁在区内协调配套袁力争实 现一站式服务 三是引导资金扶持袁加大区财政投入袁同时 辅以现有的南京创业创新种子基金和南京浦睿发股权投资 基金袁通过资金扶持引导生物农业发展 四是加大包装推 介 生物农业是江苏省大力发展生物产业战略的重要新兴 产业袁在全市 全省乃至全国都有专门的扶持政策 加大区内 生物农业企业的包装袁选树一批具有代表性 具备野唯一 第 一冶等名头的企业袁重点推介袁争取财政资金予以专项扶持 5 参考文献 [ ]方中友强力推进野一谷四园冶建设加快生物农业发展[J]南京农业袁 20 4渊 冤院 3 [2]朱琳生物农业院利
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