首页.万达娱乐.首页公司坚持国际和国内并举的营销策略，以市场为导向，依托生态环境良好的水产品自有养殖基地，开发出凤尾虾、虾圈、面包虾、罗非鱼片等数十多种优质产品，产品辐射美国、加拿大、日本、韩国、香港及台湾等数十多个国家和地区。

　　对湛江珠江啤酒有限公司、中粮可口可乐湛江分公司、湛江国联水产有限公司历史沿革、企业文化、管理制度等有一定的了解，并了解啤酒、可乐、国联虾生产工艺流程及加工设备，以及该生产工厂的附属设施、环境卫生要求等。对这些企业有初步的认识。

　　改革的号角召唤 公司与时俱进为指针,高层领导把握发展才是硬道理 的时代脉搏,坚持自己的想法, 决策和行动符合整个社会经济发展的趋势. 自觉按价值规律,因此生产力有了新的增长, 经济的持续稳定增长.

　　酿造美好生活,奉献一流产品经营理念的统帅下。公司自觉把自己融汇于潮起潮落的市场经济体制中，始终坚持以诚为本，质量第一，坚持以市场消费为向导，研发生产适销对路产品，使之建立了自己的信用强势和产品优势，所精工酿制的纯花牌饮料酒及酱油系列产品在市场享有盛誉，畅销全国各地。

　　近年来，珠啤集团在引入国际知名ORACLE公司、投资近2000万元实施企业ERP系统基础上，推进人力资源系统、企业管理分析系统、设备管理系统等信息化工程，通过信息共享和实时监控等手段，实现了物资流、资金流、信息流的三流同步，减少了管理成本，大大提升了工作效率水平。作为广东省信息化试点企业，集团先后获得2002年度、2004年度中国企业信息化工作先进企业、2006年全国轻工业信息化工作先进企业等荣誉。

　　1.接触社会，了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况。了解所学专业在经济建设中的地位﹑作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识;

　　2.学习企业管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学习，培养热爱专业﹑热爱劳动﹑遵守组织纪律的良好品德;

　　阳春酒厂有限公司位于粤西阳春县城北面20公里的合水镇,始建于1956年.九十年代初国有企业改革转制而成. 厂房占地23000平方米,建筑面积达30000平方米. 拥有2400多万元固定资产、酒类配套生产能力10000吨/年. 广东酿酒行业和重点企业,广东省先进、省级先进企业

　　公司目前拥有160多名员工,工厂共生产了5个车间, 分别为米酒车间﹑改制车间﹑包装车间﹑酱油(米醋)车间﹑以及动力车间。

　　药材酒：原料药材要求浸泡半个月，做什么酒用什么酒矶浸(一般用白酒或米酒浸，先经氧化脱锈处理，反复蒸馏后用)

　　米酒：用大米发酵，加水降度，降低酸酯含量，浸泡时加入肥猪肉，(将煮熟的肥猪肉晾干水晒干，制成后用过滤机将油酒分离，一缸700-800斤酒放200斤肉，一般可用十多年)

　　人工清洗传送到洗瓶机电子空瓶检查机罐装机混比冷却系统加盖密封质量检测加温

　　可口可乐厂将大量玻璃瓶收回来让工人先清洗，接着放进洗瓶机里再出，因为洗瓶里含有高浓度杀菌剂，能洗得更干净;然后放进电子空瓶检查机，它具有彻底性，哪个不干净它就淘汰哪个;跟着把空瓶送进罐装机里，它把纯度比99.99%还高的CO2注入空瓶;最后领进混比冷却系统净化，混合成汽水并冷却到4℃，在4个大气压下将瓶盖紧紧地盖上去，印上生产日期;接下来就由监测器检查汽水质量;最后，将罐装汽水加温，以防止水凝结在罐面。玻璃瓶可循环利用，其他罐和塑料瓶不可以，所以在装可口可乐时便增加了前面两个程序，其他瓶可省略

　　在持之以恒的质量创优升级的有力支持下，品牌树立结出了累累硕果，使多个产品在不同年份获得各种优质奖，其中两个产品分别获得轻工业部及广东省优质产品称号，由于受到消费者认知，认同的程度较高，春花牌商标于2003年1月被广东省工商管理局认定为广东省著名商标。

　　酒厂出产的酒有20多个品种，其中9个获得国家或省级优质产品称号。酒厂主要生产白酒﹑小饼米酒﹑果露酒﹑黄酒及春砂仁酒。

　　近年来食品科学与工程专业为高等院校中发展较快的专业,提高该专业本科生的科研实践能力,是培养高素质应用型人才的关键。下面是我精心整理的，希望对大家有所帮助。

　　这次实习的主要目的是参观和实践. 巩固食品和工艺学等学科的知识基础和专业知识,要求做到理论与实际相结合. 在实践中调查研究,训练和培养自己分析问题和解决问题的能力. 为以后的学习，毕业论文(设计),以及奠定坚实的基础. 具体如下:

　　湛江国联水产开发有限公司(股份公司前身)成立于2001年，2020年改制变更为股份有限公司，在7年的不断开拓和进取后，已发展成为一家集种苗、饲料、养殖、加工、贸易、科研为一体的现代农业企业集团，旗下拥有国联种苗、国联饲料、骏美水产、北京骏宇、上海蓝洋等多家全资企业，公司在国内同行率先通过ISO9001、输美水产品HACCP、BRC、ACC之BAP等认证，被认定为农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工示范企业、广东省高新技术企业、广东省健康农业科技示范基地;获全国质量工作先进集体、中国守合同重信誉企业、海关总署红名单企业、中华全国水产先进企业、广东省优秀企业、广东省诚信示范企业、广东省农业产业化工作先进集体等荣誉称号;是中国唯一一家(全球两家)输美对虾零关税企业、中国输美5种养殖水产品首家解禁企业。公司于2020年7月8日于深圳证券交易所创业板上市，总股本32000万股。公司先后被评为农业产业化国家重点龙

　　3.学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力;

　　品质先行，诚信为本。我们愿与海内外的朋友一道，携手迸进，共创辉煌

　　(1) 对虾对虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,并含有多种维生素及人体必需的微量元素,是高

　　湛江中粮可口可乐饮料有限公司，是由中粮可口可乐饮料有限公司(简称中可公司)属下的六大装瓶公司之一，投资总额为4800万元人民币。2000年，中国粮油食品(集团)有限公司(简称中粮集团)与可口可乐亚洲控股有限公司合作建立了中粮可口可乐饮料有限公司。中粮集团于1952年在北京成立，是一家集贸易、实业、金融、信息、服务和科研为一体的大型企业集团，1994年以来，一直名列全球企业500强，是可口可乐在中国大陆地区的最大合作伙伴。可口可乐同为全球500强企业之一，为世界第一大品牌。湛江中粮可口可乐坐落于湛江市经济技术开发区，占地2.24万平方米，现有员工近300人。公司于2005年1月30日正式投产，现有一条玻璃瓶与塑胶瓶混合生产线，生产可口可乐的原材料如糖、水、二氧化碳、包装材料等均来自于本地或国内，主要产品包括：可口可乐、雪碧、芬达、健怡可乐、醒目、美汁源果粒橙、酷儿(果汁型饮料)、水森活(纯净水)、雀巢咖啡及雀巢冰极冰爽茶系列，其中，碳酸型系列饮料有可口可乐、雪碧、芬达、健怡可乐和醒目等，非碳酸型饮料有美汁源果粒橙、水森活、酷儿系列果汁、雀巢咖啡和雀巢冰极冰爽茶系列饮料、美汁源果粒橙以及茶研工坊清本，清妍系列产品。设计年生产能力800万标箱，主要销售区域遍布湛江、茂名。湛江中粮可口可乐饮料有限公司成立后，为湛江人民带来由湛江本地饮用水生产的可口可乐系列饮料的同时还可引进外资，填补湛茂地区中高档饮料的生产空白。

　　湛江珠江啤酒有限公司(以下简称湛江珠啤)是广州珠江啤酒股份有限公司的全资子公司。是广州珠江啤酒集团1998年兼并湛江啤酒而成立的。2004年开始选址、征地进行异地改造建设工作。湛江珠啤注册资本15300万元，位于湛江市赤坎区双港路28号，占地面积230亩，规划年产啤酒40万吨。首期投资4亿元，酿造能力20万吨，灌装能力10万吨于2020年2月建成投产，为粤西地区消费者提供本地生产的、最新鲜的珠江啤酒，成为拥有灌装、酿造全套先进生产工艺设备的粤西第一个大型啤酒生产基地。2020年11月，湛江珠啤进行二期工程建设，投资1.5亿元一条50000瓶/小时的纯生啤酒生产线万吨，平衡配套酿造灌装能力。湛江珠啤的设备先进，主要设备均从国外进口，高效、节能、环保、自动化程度高，生产经营业绩良好，上缴的税额逐年攀升，荣获湛江市市场诚信建设的示范单位、湛江市文明单位、湛江市企事业安全生产工作先进单位等多项殊荣。湛江珠啤根据企业发展的需要，坚决执行总部营销攻坚年战略，开展第一品牌建设，全体员工动员起来消灭空白点、节假组织志愿者进行社区推广活动。开展积极推进技术创新和管理创新，采用零基预算管理(ZBB)、工厂最优化管理(VPO)等国际上先进的管理工具，通过加强管理、优化流程，增强了广大员工成本意识，挖掘节本增效潜力，并及时把节约的费用反哺市场，提高企业及市场的核心优势。同时积极履行社会责任，大力实施循环经济，推进低碳发展模式，努力节能降耗、减少排放。展望未来，湛江珠啤将按照立足粤西、辐射大西南、进军东南亚的战略布局，加快发展步伐。

　　主要成品：青梅酒，糯米甜酒，黄酒，春花白酒，米酒王，北氏酒，仁面酒，竹叶青酒等。

　　通过参观实习对食品工厂有一定的了解，了解本专业需要掌握的基本知识和基本技能。

　　麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作麦芽汁。然后麦芽汁被送?a href=//huazhuang/lianpu/ 脸谱鞣掷胨?穆斯?萜鳌Ｂ笱恐?诒槐萌胫蠓泄靶柘仍诠?瞬壑腥コ?渲械穆笱科た牵?⒓尤刖苹ê吞恰Ｖ蠓校涸谥蠓泄?校?旌衔锉恢蠓幸晕?【苹ǖ奈兜溃?⑵鹕?拖?驹谥蠓泻螅?尤刖苹ǖ穆笱恐?槐萌牖匦?恋聿垡匀ゴΣ恍枰?木苹ㄊＳ辔锖筒蝗苄缘牡鞍字省＠淙础⒎⒔停航嗑坏穆笱恐?踊匦?恋聿壑斜贸龊螅?凰腿肴冉换黄骼淙础Ｋ婧螅?笱恐?斜患尤虢湍福冀?敕⒔偷某绦颉Ｔ诜⒔偷墓?讨校?斯づ嘌?慕湍附?笱恐?锌煞⒔偷奶欠葑?凭?投?趸?迹?銎【啤＝?墒斓钠【乒?撕螅?吹玫界?晟?纳?【啤Ｄ鹪旌玫钠【葡缺蛔暗狡【破炕蚱【乒蘩铩Ｈ缓缶坎夂鸵?a href=//yangsheng/jiancha/ 体检验机等严格的检查后，再被装到啤酒箱里出厂。

　　车间介绍：主要以生产白酒为主，主要生产工艺包括药材处理，做酒矶，制酒，工种较复杂，包括浸酒，调酒，清洗，包装等，产量旺季为4月-10月(一般冷天是旺季)。

　　主要设备：蒸馏﹑冷凝器，煮糖机、药材酒罐和其它酒罐。蒸馏﹑冷凝器用于改制白酒;煮糖机，制作加入酒中的糖料;药材酒罐是用于加入其它药材进行浸泡的铝质或瓦制罐。