主页“『BA注册』”主页买到的大虾米～活的哦～～～天妇罗必须是活的，不然不好吃～可是把他们的去头......剥皮.....挑虾线.....经过一番战争～终于............去头去皮，但是尾巴要留着哇～～从虾米腹部下刀，尾部向头部的方向划开～不要划透了，翻过来展开～接下来～调挂浆～用一个鸡蛋黄，搅匀加入冰水－－－一定是冰水哈～无敌口感就靠他了～～加入面粉，不用太多，面糊能稍稍挂在筷子上就OK锅里加油～多加～烧到170～180度开始炸虾～判断油温合适的窍门是把面糊淋进油里，如果马上浮到表面上，就说明温度刚刚好～虾米在面糊里转一圈～下锅调汁～～介一步也是粉关键哒～～原料：青芥末+海鲜酱油

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