欧皇注册主管-注册沿海地区总不乏各式各样的海鲜，于是便变着花样来吃，比如把新鲜的海味晾晒后制成干货，既方便保存，又不失鲜味。

　　粤菜中的“鲜”与海味息息相关，比如花胶、瑶柱、虾干……家里总会备上一些，用于煲汤提鲜、或烹制入菜。

　　干制后的虾仁，更有一种独特鲜味。好吃且百搭，平时煲汤、煮粥、做菜都会放上一些。

　　经渔船打捞上来的新鲜海虾，经过严格筛选、 清洗，在短时间内进行焯熟、去壳，低温烘干、冷却后再进行包装，以确保虾仁的新鲜度。

　　注：因每只虾的含水率不同，以及烘干加工的时间不同，颜色深浅程度会略有不同。

　　东山海域生态环境类型较多，受到九龙江、韩江、漳江等陆地水的影响，水温有明显的季节变化，水温及盐度适宜，水质肥沃，浮游生物丰富。

　　用清水洗净虾体，后掐去虾头，扒去盖皮和腹皮，虾尾皮。再低温烘烤至九成干。

　　比如这道虾仁炒西兰花，家常又好吃~虾仁个大、鲜红，看起来和鲜虾无异，非常下饭！

　　泡发后的虾仁煸炒出香气后，放入熬至开花的白米粥，再根据个人口味加入葱花、时蔬等，做法也很简单。