天辰代理天辰测速官网凤尾虾是一道经典的南京菜品，具有丰富的营养价值和独特的口感。它以河虾为主料，配合鸡蛋清和豌豆等辅料制作而成。它不仅味道鲜美，而且具有许多益处对身体有益。

　　首先，凤尾虾的主料是新鲜的河虾。河虾富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质，对于补充人体所需的营养具有重要的作用。河虾还含有丰富的镁和铁，能够提高机体的抗病能力和免疫功能。同时，河虾还含有丰富的Omega-3脂肪酸，对心脑血管健康有非常好的保护作用。

　　其次，凤尾虾的辅料有鸡蛋清和豌豆。鸡蛋清富含优质蛋白质，能够滋养身体，增强体力。豌豆含有丰富的膳食纤维和维生素，对消化系统有好处，并且还能够降低胆固醇和减少心脏病的风险。

　　制作凤尾虾的步骤非常简单。首先将河虾去头壳，但保留尾壳。然后将大葱切段，豌豆过水，备用。接下来将河虾肉上浆，然后将锅烧热，加入熟鸭油，将浆好的河虾倒入锅中炒熟，至尾壳变红，虾肉变白即可捞出沥油。

　　然后将锅中剩余的油倒出，再加入一部分鸭油，放入葱段和豌豆炒熟，接着倒入适量的鸡清汤，加入精盐、黄酒和味精，用淀粉勾芡并搅拌均匀。等汁烧成乳白后，再将炒好的虾放入锅中，翻煮片刻，最后淋入熟鸭油，颠几下锅，就可以盛入盘中食用了。

　　凤尾虾色香味俱佳，虾肉酥嫩多汁，带有一丝焦香的味道。这道菜品的制作简单易学，但却能够给人带来美味和营养。因此，无论是家庭聚餐还是正式宴会，凤尾虾都是一道备受欢迎的菜品。

　　总之，凤尾虾不仅美味可口，而且富含营养，具有很多好处。它能够提高机体的抗病能力和免疫功能，同时还具有延缓衰老的效果。所以，品尝一道凤尾虾菜肴，不仅能够满足味蕾的享受，还能够为身体带来多种养分，增强健康。让我们一起动手制作，品尝这道美味的菜肴吧！

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