首页.大新娱乐.首页熟烩虾仁是江西九江特色美食之一，这道菜以精选的鲜河虾为主料，搭配去皮荸荠和水发香菇，经过烹制而成。虾肉鲜美嫩滑，配料香脆可口，味道鲜醇，是九江的传统菜肴之一。

　　制作熟烩虾仁的原料简单易得。主料是750克鲜河虾，配料包括100克去皮荸荠和50克水发香菇。调料方面，需要准备葱白、姜末、精盐、湿淀粉、味精、鲜汤和料酒等。

　　具体的制作步骤如下：首先，将炒锅置于旺火上，舀入适量清水，加热至沸腾。然后将鲜河虾放入沸水中焯水，待水再次沸腾时，捞出虾仁，剥去壳，取用250克虾仁备用。同时，将去皮荸荠和水发香菇切成1厘米见方的小丁，将葱白切成1厘米长的小段备用。

　　接下来，将炒锅置于旺火上加热，舀入熟猪油，放入荸荠和香菇，翻炒数下后加入精盐、味精、料酒，再舀入鲜汤一同烧开。此时，倒入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，最后起锅盛盘即可。

　　熟烩虾仁有着鲜嫩的口感和爽脆的配料，给人留下深刻的印象。鲜河虾的肉质鲜美细腻，搭配上去皮荸荠和水发香菇的口感香脆可口，使得整道菜肴更加丰富多样。这道菜的味道鲜醇，因为加入了精盐、味精和料酒调味，使得每一口都散发着浓郁的虾香味。熟烩虾仁不仅有着色香味俱佳的特点，更是九江传统菜中的瑰宝之一。

　　总之，熟烩虾仁是江西九江的一道传统美食，以鲜河虾为主料，搭配上去皮荸荠和水发香菇，经过烹制后香脆鲜嫩。这道菜肴的制作简单易行，但味道却能让人回味无穷。无论是参加家庭聚餐还是宴请贵客，熟烩虾仁都是一道不容错过的佳肴。它不仅展示了九江独有的美食文化，也是对传统菜肴的传承和发扬。

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