首页%华宇注册%首页据易采君了解，越南已经放宽关于巴沙鱼（Pangasius）鱼片出口的最大含冰比例和含水量。

　　据越南农业和农村发展部最新规定，越南巴沙鱼鱼片出口最大含冰比例将由10%扩大到20%，含水量将由83%扩大到86%，该规定已于2017年5月5日生效。

　　新规中的含冰量即行话“包冰”，术语为“镀冰衣”，由于巴沙鱼柳本身特性（质地结构及没有饱和脂肪酸保护），冷冻后产品表面极易风干，使产品损失营养价值及商品价值，镀冰衣5-10%即能起到很好的保护作用。

　　含水量即“泡药保水度”（简称“泡药”），俗指在巴沙鱼柳加工环节中浸泡保水剂（保水、改善口感、抗氧化），比如STTP（三聚磷酸钠，一种用以巴沙鱼的保水剂）等。

　　通常情况下，巴沙鱼加工鱼片的自然含水量是83%左右，用STTP泡药的美国标准是85-87%，欧盟的标准更低，是88-89%。

　　越南工厂会把包冰/泡药超标的巴沙鱼柳通过简单加工原料形式运输到中国，再由中国的加工厂加工，这种方式通常是加含冰量。

　　通常出口至中国的巴沙鱼分为原装包装和非原装包装产品，非原装包装产品进入国内后，一般会被中国客户继续加工，包括增加渡冰含量。现在市面上有很多产品都是6成、7成、8成包冰。

　　在商超的标准包装上，巴沙鱼产品不需要告知含冰量与含水量，只注明净含量即可，所以一般供给商超的产品是6.5-7成包冰，餐饮是8-9成包冰。

　　水产饲料、海水鱼料、淡水鱼料销量均位居全国前列的广东恒兴集团，成立以来一直坚持“致力于农业发展，为用户创造价值，提供安全、营养、健康食品，改善人类生活品质”的企业使命，正逐步发展成为拥有中国目前最完善的水产产业链的企业。

　　一家专业从事全球优质水产品进出口及零售批发业务，同时提供供应链金融与服务综合性公司。

　　HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系,用来使食品安全危害风险降低到最小或可接受的水平,预测和防止在食品生产过程中出现影响食品安全的危害,防患于未然,降低产品损耗。

　　STPP=0.5%，STPP的中文意思是三聚磷酸盐，1000克水里只能用不超过5克的STPP进行泡药，换算成中国市场常用的标准是保水率低于25%。

　　前海恒兴的巴沙鱼柳的品质稳定，标准严格，货量充足。前海恒兴一系列规范及管理体系，让前海恒兴经营产品的品质得到保障。

　　1.解冻之后有明显的药味为重泡药、轻微药味为轻泡药、无药味为极少泡药或无泡药；

　　2.解冻的过程中（表面化冻后）用手摸鱼片很滑润为重泡药、鱼片表面紧密为轻泡药；

　　2018年，易采鲜生与前海恒兴进行战略合作，将更多优质正关巴沙鱼柳带到中国市场！

　　下次，易采君为大家直播前海恒兴巴沙鱼柳解冻实验。让大家真真切切地看到优质巴沙鱼柳到底是什么样子的！大家敬请关注！