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　　最正宗的天妇罗做法（天妇罗虾的做法），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

　　天妇罗是一道源自日本的经典美食，它的香脆口感和丰富的口味使其成为许多人心中的美味。天妇罗虾是最受欢迎的变种之一。下面将介绍最正宗的天妇罗虾的制作方法，让您能够在家中享受到道地的日本美食。

　　第一步是制作面粉糊。将适量的面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐。用筷子搅拌均匀，使盐融入面粉中。将鸡蛋打入另一个碗中，打散后分次加入面粉中。慢慢加入冷水，搅拌均匀。目标是制作出比面糊稍微稠一些的糊状物。

　　将锅中烧热适量的油。待油温达到180摄氏度左右时，即可开始炸虾。在油温合适的情况下，虾会迅速炸熟，外表变得金黄酥脆。

　　在油温适中的情况下，将虾一个一个地倒入面粉糊中。确保每个虾都完全裹上面粉糊，然后将其沥干一会儿，去掉多余的面粉糊。这样可以使得炸制出来的天妇罗虾更加均匀和漂亮。

　　将裹好面粉糊的虾轻轻放入锅中。不要一次投入太多虾，以免温度下降太快。当虾变成金黄色并且浮在油面上时，就可以将其捞出，放在纸巾上，使多余的油分流失。

　　将炸好的天妇罗虾摆放在盘子中，并配上蘸酱。传统的蘸酱是用日本酱油、柴鱼粉和萝卜丝调成的。您还可以根据个人口味添加一些芥末或青蒜等调料。

　　天妇罗虾的制作虽然简单，但关键在于面粉糊的制作和油温的控制。面粉糊需要稠度适中，不能过于稀薄或过于稠厚；油温要控制在合适的范围内，既不能太高导致炸焦，也不能太低导致油腻。只有掌握好这些关键步骤，才能制作出香脆可口的天妇罗虾。

　　相信您通过这份最正宗的天妇罗虾的做法，一定能在家中尝到道地的日本美食。无论是作为正餐的一道菜品，还是作为下午茶的小点心，天妇罗虾都能给您带来美好的味觉体验。希望您享受这个制作过程，并尽情品味天妇罗虾的美味！

　　大虾天妇罗是一道非常受欢迎的日式料理，其制作过程需要一定的技巧和经验。下面是制作大虾天妇罗的步骤：

　　2. 剥去大虾的壳和虾线，但保留虾尾，然后用刀在虾背上轻轻切一刀，使其稍微展开。

　　制作大虾天妇罗时要注意油温的控制，过高或过低都会影响口感和健康。面包糠的选择也很重要，建议选择颗粒较细的面包糠，这样可以让大虾的外层更加酥脆。

　　1. 大虾天妇罗的做法是可以掌握的，但相对来说需要一些厨艺的基础和一些尝试的实践。

　　2. 大虾天妇罗的做法是将大虾去头去壳后去除内脏，用面粉、淀粉、糊粉、鸡蛋和水混合成浆糊，再将去壳的大虾裹上混合好的浆糊，用油炸至金黄色即可。

　　3. 大虾天妇罗的味道还可以加上一些配料，比如一些调味料，还有一些蔬菜制作成和大虾一起炸的料，可以增加食品的营养和口感。

　　鲜虾 6只天妇罗粉 50g冷水 80g萝卜泥 适量又伊鲜酱油 少许油 适量做法步骤1、食材准备好2、大虾洗净去头去壳，留尾. 大虾腹部切五刀断筋（不要切段哦，这样炸好的虾是笔直的）3、断筋完成备用，喜欢蔬菜可以备一些.4、天妇罗粉50克放入碗中加入80g水搅匀 炸锅内放入适量的油烧热. 大虾用筷子夹住虾尾，将虾身裹上天妇罗糊，放入炸锅中炸至表面淡金黄色即可，千万不要炸久喽. 捞出放在吸油纸上吸油.5、将白萝卜切成泥，放入适量的酱油. 天妇罗的蘸料.6、炸好的天妇罗虾摆盘，配萝卜泥酱油

　　用料 大虾 4尾 红薯 1/5 杭椒 2个 长茄子 1/3 鳃鱼（也叫沙钻鱼） 2条香菇 2个 低粉 120g 强力粉 200g 蛋黄 2个 冰水 300cc 酸橘 1个白萝卜泥 适量 姜泥 适量 天妇罗沾料 适量 香油 适量日式经典天妇罗的做法大虾定要用直身法切，按虾的大小在腹部切3、4刀，切断虾的体筋，刀口要深至一半，不要切断了，再用刀轻轻摁扁即可。鳃鱼要切开后背去除鱼刺。低粉和食材倒入塑料袋里，用力晃动。使低粉均匀粘在食材上。蛋黄打散，倒入冰水，拌匀倒入强力粉和成面衣糊。炸制天妇罗油温在170-180度最好。裹上低粉的食材再放到面糊中沾上面衣糊，放进热油里炸至表面金黄即可。天妇罗沾料请参照另一篇介绍。炸好的天妇罗装盘，点缀酸橘，白萝卜泥，姜泥

　　材料：鲜虾，芋头，南瓜，日本圆茄，四季豆，低筋面粉，鸡蛋，冰水，芥花油，调味米酒，日式高汤，酱油，白萝卜1.先准备所有材料，将蔬菜切成0.5cm的厚度,鲜虾去壳留下虾尾,然后将虾肠去除,虾肉斜切但不切断(为了防止油炸时鲜虾会卷曲)2.准备一个平底锅加入米酒煮滚(让酒精挥发),加入日式高汤煮滚倒入酱油立即熄火(可保留酱油的香气)放旁边等凉了备用。再将白萝卜磨成泥状3.将萝卜泥水分去除,小碟子放入萝卜泥及酱汁4.制作油炸面煳。准备冰水(冰块+水)5.准备一个调理碗,将鸡蛋打散加入冰水搅拌均匀(搞好后将蛋汁上小泡泡捞除),将低筋面粉过筛加入蛋汁里,用打蛋搅拌器稍微拌匀(保留一点面粉颗粒状即停止搅拌动作,以免面煳产生筋性不酥脆)6.准备一个厚底锅加入适量的油(约锅子的5~8cm高度即可),油温到达170度c左右即可油炸(加入一点面煳,面煳在油中一半即浮出代表油温达到170~180度c)7.先将根茎类蔬菜裹上薄薄一层面煳依序放入油锅中油炸至熟,最后再油炸鲜虾海鲜类(需要油炸时间久的根茎类先下锅,海鲜类最后再炸8.油炸起锅后,准备一个油网架,炸物平铺不要重叠

　　做好吃的天妇罗，先将面粉加水、鸡蛋、泡打粉，搅拌均匀。时蔬裹面粉，再裹一层面糊，油炸3分钟，洋葱、胡萝卜丝、包菜，裹面糊油炸2分钟，配上蘸料即可。具体制作步骤如下：1、倒入低筋面粉，加水，鸡蛋，泡打粉，搅拌均匀。2、时蔬裹上面粉。3、再裹一层面糊。4、热油下锅。5、油炸2到3分钟。6、放入洋葱、胡萝卜丝、包菜，裹上面糊。7、夹住油炸2分钟。8、萝卜戳成丝，沥干水分。9、加料酒、酱油，放入胡萝卜丝，做成蘸料。10、天妇罗成品。注意事项：1、天妇罗制作时，挂糊要薄，沥油要净，要又脆又香。2、炸制天妇罗，芝麻油和色拉油的比例为20：80，是比较合理的用油比例。

　　1、明虾清洗干净，剥去虾头和虾壳（留虾尾壳）。2、用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上抽取虾线、用剪刀减去剩余虾尾的一半，在虾的腹部上中下三个部位各轻轻地斜切三刀。4、用厨房纸巾吸取多余水份，裹一层薄面粉。5、称100g天妇罗炸粉。6、在炸粉中加入160ml冰水调匀。7、油温160-180度，垂直将虾下到油锅中炸制金黄。8、捞出沥油即可

　　1/3 先处理虾，要选用新鲜的海虾，基围虾也可以尝试，虾洗干净去掉头和虾肠剥掉虾壳留虾尾巴，虾身用纸巾把水擦干，虾腹部划两刀压虾背虾身拉长这样就能炸出直直的虾了

　　2/3 准备调虾面衣，先将蛋黄打散加点水加盐和白胡椒粉打匀后在加面粉拌成煳状，虾的面衣就做好了

　　3/3 准备炸虾，热锅后倒入油加热，油温掌握在170／180度左右将虾沾上一层面粉在加一层面衣放置油锅里炸，用筷子来回翻动，炸至金黄的时候捞出控油装盘，天妇罗虾就炸很简单吃货们自己动手做一下吧！

　　原料：虾、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、胡椒粉、盐。做法步骤：第1步、虾解冻洗净第2步、个头很大，就是虾尾都快和我手掌一样长了第3步、剥掉虾壳，留虾尾最后一节不剥掉，切背去虾线步、用刀拍一拍，可以防止炸的时候卷曲第5步、用盐和胡椒粉调味第6步、先拍干淀粉，再托蛋液，最后沾面包糠，也就是过三关。第7步、拍面包糠的时候要注意拍均匀，但也不要太厚第8步、油温4成热即可入锅炸，中火炸至金黄即可第9步、炸好的虾第10步、吃的时候可以配上番茄酱，沾着吃很美味。原料：虾、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、胡椒粉、盐。做法步骤：第1步、虾解冻洗净第2步、个头很大，就是虾尾都快和我手掌一样长了第3步、剥掉虾壳，留虾尾最后一节不剥掉，切背去虾线步、用刀拍一拍，可以防止炸的时候卷曲第5步、用盐和胡椒粉调味第6步、先拍干淀粉，再托蛋液，最后沾面包糠，也就是过三关。第7步、拍面包糠的时候要注意拍均匀，但也不要太厚第8步、油温4成热即可入锅炸，中火炸至金黄即可第9步、炸好的虾第10步、吃的时候可以配上番茄酱，沾着吃很美味。

　　1、虾去皮，只留虾尾，背部轻轻划开，剔去虾线，将虾翻过来，腹部朝上，用刀轻轻划几刀，切断虾筋

　　2、往称量好的冰水中加入天妇罗粉，用筷子轻轻搅拌，不能像我们平时打蛋液那样，当表面上浮着小的疙瘩就将面糊碗放在冰上

　　3、油预热到175-180度。将虾先挂一层薄薄的干面粉，抖掉多余的面粉后，用筷子夹着虾尾，挂薄面糊

　　4、直立下锅，快速脱离筷子，使虾成直线型，炸好后，铺在厨房纸上吸油后即可入盘享用

　　南瓜200克，胡萝卜1根，香芋150克，杏鲍菇1棵，甜椒2-3个，鸡蛋1个，淀粉，食盐，食油，面粉做法】

　　步骤一：先将准备好的各类时蔬用清水清洗干净，随后用刀将时蔬全部切成片或者长条，这里为了方便，小编就全部切成了片状，随后将这些切好的片用竹签一个个地串好。

　　步骤二：准备一个空碗，在碗中加入淀粉和面粉，按照比例来算的线份淀粉，将面粉和淀粉加入进去之后，将鸡蛋打破，加入到面粉中，同时加入1勺食盐，用筷子一边加冷水一边轻轻搅拌，做成制作天妇罗的面糊。

　　步骤三：将串好的食材放在面糊中，轻轻地裹上面糊，不用太厚，有一层薄薄的面糊就行了。等到全部裹好之后，起锅，小火烧厚油，用筷子插入油中有密集的小泡泡时，将挂好面糊的食材放进油锅中煎炸，不用翻动，只要等到食材上的面糊看上去变得酥脆的样子就能够捞出来了，待全部煎炸好之后，油不要倒，开大火将油加热，待油温变高了之后，将天妇罗再放入油锅中复炸，10秒钟之后捞出来沥干油分。

　　基本上，天妇罗就这样做完了，吃的时候可以蘸酱油或者撒上椒盐，味道会更加地丰富

　　食材清单白虾 适量 、 盐 少许 、 黑胡椒 少许 、 料酒 少许 、 面粉 适量 、 鸡蛋 一个 、 面包糠 适量 、 色拉油 适量 、 卷心白 适量烹饪步骤1白虾，去头去皮，留虾尾。背面剖开，抽离那根虾线再把腹部的黑线去掉。想炸出直虾，还要轻拍一下腹部。3加入少许盐，黑胡椒，料酒，腌制10分钟左右。4面粉，蛋液，面包糠分别盛碗。5腌制好的白虾裹上面粉。6再裹蛋液。7最后裹面包糠。8色拉油加热，小火持续，三裹后的白虾下锅。9炸至金黄即可。

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