BET9娱乐-注册主页1、花生炖牛奶，材料：花生100克，银耳30克，牛奶约1500毫升。另备冰糖和枸杞适量。做法：将银耳、枸杞子、花生米洗干净备用。锅上火，一次性放入牛奶，银耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，煮至花生米烂熟时即可。功效：相信很多人都喝过花生牛奶，自己做的可能会给你不一样的感觉。
2、水果酸奶，材料：橙子一个、酸奶300毫升，做法：用压榨机将橙子榨成橙汁，倒出后转杯，倒入酸奶摇匀即可，使用无糖酸奶效果更佳。功效：帮助肠胃清除体内垃圾，适合夏季减肥。
3、玉米面糊，材料：玉米面200克，冬瓜80克，花生米30克，瘦肉40克，红薯30克。鸡蛋，葱花依据个人喜好添加。做法：玉米面对入凉水搅开至没有疙瘩才可。烧好开水，将玉米面倒入，把冬瓜、红薯、瘦肉切成粒，花生米稍微捣碎、放进去，撒上盐，小火煮10～15分钟。再打一个鸡蛋搅散成蛋花。出锅前撒一点儿葱花。功效：不仅可以填饱肚子，营养也很丰富。
4、核桃松仁粟米羹，材料：核桃仁、松仁、粟米各100克。冰糖、高汤、色拉油各适量。做法：核桃仁、松仁一起用油炸熟。取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟后撒上核桃仁和松仁就可以了。功效：这道羹味道虽好，可以要注意不能一次吃太多，要不然会造成热量过剩。
制作方法：1将韭菜择洗干净，沥水，切成碎末，放入大碗内，磕入鸡蛋液，放入精盐搅匀。
2净锅置火上，放入花生油烧热，入葱花炸香，倒入韭菜鸡蛋液，煎炒熟，出锅即成，每天当早点食用。
功效：韭菜可温中、纳气归元，鸡蛋有滋阴养血之功。两物成菜，具有温中养血之效果，适宜于脾肾亏虚而致的咳嗽、哮喘、阳痿、遗精等症，是具有补脾强肾而定咳嗽作用的佳肴。
原料：猪腰2个(约350g)，核桃仁75g。鸡蛋清4个，干淀粉25g，花椒盐15g，精盐3g，味精水15g，料酒25g，葱片、姜片各适量，色拉油1000g(约耗75g)。
制作方法：1把猪腰撕去外层薄膜。切成两半，剔去腰臊(即白色筋物)，剞深而不破的十字花刀，改刀成大小适当的块，用适量精盐、味精、料酒及葱片、姜片拌匀，腌渍10分钟入味，核桃仁用油炸酥，沥油。
3净锅入油上火，待油温烧至四成热时，将入味的腰块用适量干淀粉拌匀，分别包入一块核桃仁(剞花刀朝外)，挂勾蛋泡糊，逐一下入油锅中，浸炸至熟透，色呈金黄时，捞出沥油，装盘，撒花椒盐即成。
功效：鱼腥草入肺经，能清热解毒，煎其汁与有补肺之功的鸡蛋同食，可治肺热咳嗽症。
制作方法：1将五味子入砂锅中，加入适量水用小火煎，取头煎汁，再加两大碗水(约1000g)，继续煎，去渣取二煎汁。
2，将头煎汁、二煎汁混合入盛器(要干净、干燥)内，放入鸡蛋淹没，加盖在阴凉处放10天左右，直至蛋壳溶化，蛋膜包裹着蛋清和蛋黄(即软壳蛋)即成。食用时用净匙轻轻取出，每日生喝一个，用温开水送下。
功效：五味子有滋阴补肾，敛肺气、定咳喘之功，汁液腌泡鸡蛋服食，具有养肺理气、清热止咳的作用。适宜于肺虚夹热，久咳不愈之病症。
原料：花生仁15g，核桃仁15g，甜杏仁10g，白果仁5g，鸡蛋2个，精盐少许。
制作方法：将以上四仁入锅中焙炒干，研成细末，放一碗内，磕入鸡蛋液，放入精盐搅匀，入锅中蒸熟即可食用，每日空腹食用1次。
功效四仁有清润肃降之功，与鸡蛋同食，具有补肾敛肺、止咳宁嗽之作用，适宜于久咳不止，肺肾两虚之病症。
1．1灵芝灵芝(Ganodermalucidum)作为“贵州三宝”之一，是一种具有极高营养价值的真菌，在我国已经有悠久的药用历史。现代医学表明，灵芝具有治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、冠心病、心律失常、糖尿病、神经衰弱等功效［3］。灵芝具有很高的药用价值，并同属于食用资源，因此越来越多的人对其研究和开发给予很高的关注，其中有关灵芝有效成分的研究一直是研究热点。灵芝多糖是灵芝中最有效的成分之一，与灵芝的多种药理活性有关［4］。顾爱宏对灵芝多糖的提取进行了研究，使用热水浸提、连续冷冻、酶解等方法对灵芝进行多糖的提取，并采用Sevage法除蛋白、减压蒸馏浓缩粗样、乙醇分级沉淀等操作对灵芝多糖进行提纯［5］。结果表明，料液比1∶20g/ml，在70℃下浸提2h，并加入碳酸钠，使溶液pH为10的条件下，灵芝多糖的提取效果最佳。连续冷冻法下多糖的得率6．68%，热水浸提法下灵芝多糖得率是2．6%，酶解法粗多糖的提取率达7．11%。对其进行研究可使多糖的得率大大增加，为进一步研究提供了思路。目前对灵芝的研究除了在提取多糖方面，也已经开始在食品工业中进行了应用。如灵芝速溶茶［6］、灵芝白茶饮料［7］、保健软糖［8］、酸奶［9］、冰淇淋［10］，甚至发展到每天都离不开的调味品［11］中。实际上，因为灵芝是非常名贵的药材，用其开发成的食品，价格会比较昂贵，所以灵芝的开发多用在保健品方面，在食品的开发方面会缺失一定的实际意义。1．2无花果无花果(FicuscaricaLinn)是贵州省的少数民族用药，在全省分布广泛，属药食同源植物。现代医学表明，无花果具有清热解毒、止泻润肠、减肥美容的功效。无花果最主要的功效在于它的抗癌作用，人们根据无花果的功能作用研究出了它的主要功能成分，苯甲醇、呋喃香豆素内酯、补骨脂素等都是其抗癌活性成分［12］。人们利用无花果的功能成分，已在食品工业中开发了无花果的许多种保健食品。沙坤等研制了无花果固体发泡饮料［13］，同时也有澄清无花果饮料的开发［14］。除此以外，可对无花果进行加工工艺的开发，如将其制作为果干、果脯、果汁、果酱、酸奶和罐头［15］等，还可以无花果干酿造无花果干酒［16］。总之，在无花果保健食品的开发方面已发展到一定的成熟阶段，以后还可以向更加广阔的领域对其进行开发。1．3金银花金银花(FlosLonicerae)是贵州苗药中治疗风湿感冒最有用的成分之一，主要分布于贵州安龙、贞丰、兴义等地。现代医学研究表明，金银花具有抗病原微生物、消炎解热、保肝利胆、免疫调节、降血压血脂等作用［17］。金银花一般的深加工产品有金银花含片、金银花冲剂、金银花湿巾、金银花速溶茶片、金银花浸膏等［18］。长期以来，民间就有用金银花泡水代替茶的做法，随着工业化的发展，金银花各种饮料也逐步出现。最初开发的是金银花饮料［19］，随后逐步开发了金银花的各种复合保健饮料。蒋红英等以金银花、山楂、乌梅、白砂糖、柠檬酸为主要原料，经调配、灌装、杀菌等工艺研制一种新型复合汁饮料，得到最佳配方:金银花汁20%、山楂汁25%、乌梅汁35%、白砂糖8%、柠檬酸0．1%［20］。除此以外，还有大麦芽金银花复合保健饮料［21］、金银花枸杞固体饮料［22］、金银花绿茶复合饮料［23］等。这些复合饮料经过复合之后，不仅药效增强，还能调制出不同的口味，是饮料市场今后发展的一个主要方向。
薏苡仁［Coixlacryma-jobiL．var．ma-yuen(roman)stapf］又名薏仁等，主产地在贵州兴义。现代药理学研究表明，薏苡仁具有抗肿瘤、提高免疫力、降血糖血钙及血压、抗病毒及抑制胰蛋白酶、诱发排卵等药理活性［24］。薏苡仁是我国传统的药食两用的保健食品，其中薏苡仁多糖和薏苡仁油都是其主要的有效成分［25］。薏苡仁除了有很好的保健作用外，还有美容功效，对于女性来说会是健康美容一举两得的佳品，将其开发成饮料类食品和口服液将会受到广大女性消费者的喜爱。目前已有以薏苡仁、大麦、绿茶等为主要原料开发的薏苡仁大麦复合茶饮料［26］、薏苡仁枸杞饮料［27］、薏苡仁红枣饮料［28］等。值得注意的是，在开发饮料的过程中要注意饮料的稳定性。吴剑等将薏苡仁多糖进行双酶解之后，进行调配制得口服液，经过调配后的口味更受大众的喜欢［29］。吕嘉枥等研制了薏苡仁保健酸奶的加工工艺，开发出风味独特的酸奶［30］。同时，将薏苡仁制成女性的美容产品，如面膜和面霜等，可充分发挥其美容功效。
刺梨(Rosaroxbunghii)又名茨梨，是滋补健身的营养珍果，可用于消食健脾、收敛止泻与解毒。近代研究证明，刺梨汁富含维生素及超氧化物歧化酶、刺梨多糖和多种微量元素等，具有消除自由基、降低脂质过氧化损伤、提高免疫功能等作用［31］。普通刺梨的近缘种叫做金刺梨，它是一种无籽刺梨，目前已在贵州安顺市建立了金刺梨育苗基地。刺梨本身具有酸涩味，所以必须通过加工成美味的食品才会有广阔的市场。首先，在刺梨的开发中主要是饮料类食品，如浓缩果汁［32］和苹果－刺梨混浊饮料［33］。因为刺梨中丰富的维生素C易在加工过程中受到损失，所以对饮料的加工要严格控制。周俊良等以刺梨汁为原料开发了刺梨保健醋［34］。市场上还有刺梨果酒［35］，而刺梨口服液［36］也丰富了刺梨在食品中的应用。同时，刺梨在糕点类中也有应用。谢国芳等研制了刺梨糕，这种具有良好咀嚼感的果糕有很好的口感［37］。刺梨除了自身可以开发出产品外，它的提取物也有较好的开发应用。肜霖等发现，用二氯甲烷蒸馏萃取刺梨提取物，它的味道与烟香很协调，并且还可以掩盖杂气，所以是安全有效的天然烟用香料，可以将刺梨提取物添加于烟丝中制成香烟［38］。此外，还有刺梨果干、果脯、蛋糕［39］和酸奶的开发研究。金刺梨的果实酸甜适宜、极少涩味，口感明显优于普通刺梨，但是刺梨产品的开发并没有以金刺梨为原料，今后可以充分发挥其价值。
鱼腥草(HouttuyniacordataThunb)又名折耳根等，是多年生草本植物，具有清热解毒、利尿通淋、止血、祛痰止咳、镇痛等多种功能，临床用于肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢、热淋、痈肿疮毒，为我国传统常用药物之一［40］。鱼腥草的营养价值很高，可作为黄酮类化合物的主要来源之一［41］。除此以外，鱼腥草多糖的研究也是热点。罗馨等用超声提取的方法通过正交试验来确定鱼腥草多糖提取的最佳工艺，得到最佳工艺为:料液比为1∶20g/ml，提取温度80℃，提取时间40min，提取2次，在此条件下多糖提取率可高达5．35%［42］。将鱼腥草制成风味独特的保健饮品是现在开发鱼腥草最常用的方法，程文健不仅将鱼腥草制成饮料，而且还对鱼腥草用传统的方法、绿茶制茶的方法以及乌龙茶制茶的方法进行处理，通过感官评价选出最佳的方法，结果是用乌龙茶制茶方法处理的鱼腥草茶感官品质最好［43］。吴敏等以鱼腥草为主料，以苦丁茶和杭白菊为辅料，研制出鱼腥草、苦丁茶、杭白菊复合保健饮料，开发出一种风味多样的饮品［44］。徐小蓉等对鱼腥草浸泡酒进行了研究，确定其最佳生产工艺［45］。鱼腥草现在的开发应用范围还比较小，应将其往更多样的产品方向进行开发。
核桃仁营养丰富，据现代中药药理学研究发现，核桃仁含有脂肪、蛋白质、维生素、碳水化合物、多种常量元素和微量元素、胡萝卜素、纤维素等人体所需的有益物质。核桃仁含脂肪油极为充足。含油量达50％以上。但它的化学结构较为特殊，易被人体吸收，其中亚油酸甘油脂，还有亚麻酸和油酸甘油脂，对保持心血管健康，防治动脉硬化，延缓衰老都有积极的意义。它含有较多的维生素E，对抗衰防老，延年益寿也有重要价值。人体内生化反应时产生的许多自由基能使细胞产生氧化脂质，从而导致细胞膜和细胞内超微结构的破坏。出现棕色的色素颗粒，形成“老年斑”，而维生素E恰恰能使细胞膜少受自由基的氧化损害，达到保护细胞、组织、机体、延缓老化作用。难怪被人誉为“长寿食品”。
祖国医学认为。核桃甘温。能补肾精，益命门，强腰膝，敛肺定喘，润肠通便，又有化结石的作用。《本草纲目》说核桃“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肺。”《食疗本草》亦说核桃仁能“通经脉。黑须发。常食骨肉细腻光润。”常吃核桃不仅能滋养血脉，增进食欲，乌黑须发，而且还能医治减退，神经衰弱，记忆衰退等，所以民间有“常吃核桃。返老还童”之说。核桃对各种年龄组的人都有营养保健，滋补养生的功能。食用者：孕妇可使胎儿骨骼发育良好；儿童、青少年有利于生长发育，增强记忆力，保护视力；青年可使身体健美，肌肤光润；中老年人可保心养肺，益智增寿。
核桃食法多样，除生吃外，还可制作糕点、糖果、馅心如核桃酥、琥珀核仁，亦有烹调入菜，是口味皆佳的美味菜肴。
制法：先将核桃仁加水适量，水磨成浆；把补骨脂、肉苁蓉用冷水浸泡1小时。入锅煎煮2次，每次30分钟，合并滤液，与核桃仁浆搅拌均匀，入锅用小火煎煮浓缩成稠膏状。兑入蜂蜜，再煮沸即停火，待冷后装瓶备用。早晚各服1匙(约15ml)。
功效：温肾壮阳。对抗衰老。延年润肠，对老年人肾阳不足，精神疲惫，过早衰老，腰膝酸软，畏寒怕冷，夜尿频多有较好疗效。
制法：将猪腰子洗净，剔除白筋膜，切成片。胡核仁、黑豆洗净泥沙。将全部用料一同放入锅中。加入适量清水煮沸。然后改用文火煲1小时左右，调味服用。
原料：填鸭1只(可食部)1500g。核桃仁100g，鸡蛋清60g，虾仁150g；味精15g，精盐5g，料酒15g。酱油15g，五香粉1g。
制法：1、填鸭去杂洗净后加精盐、味精、料酒、酱油、五香粉，蒸熟后去鸭油。去骨撕成劈柴状。2、核桃仁去皮炸熟。虾仁砸成泥，蛋清抽打成雪状铺在盘底，放上鸭肉。鸭肉上涂一层虾泥，虾泥上放核桃仁。3、用以上主、配料搭配成型后，放入油锅中浸炸，临出锅时再用武火炸一下即成。
原料：核桃仁200g，江米50g，红枣100g，白糖300g，桂花卤5g(或桂花香精2滴)。
制法：1、桃仁用开水泡后去皮。红枣去核，与桃仁同剁成碎末。2、江米淘净与桃仁末、红枣末拌匀。用石磨磨成糊。锅内加糖及适量水调匀，微火慢煮，慢慢搅动，至沸滚发粘，香气四溢时，撒上桂花卤即成。
原料：猪排骨(软肋)1000g。核桃仁80g，粟米粒25g，枸杞(水发)10g，郫县豆瓣15g，冰花酸梅酱15g，番茄酱10g。柠檬汁10g，白糖35g，香醋5g，大葱20g，生姜14g，葱花、姜末、精盐、味精、料酒、水淀粉各适量，色拉油1500g(实耗100g)。
我国即将进入老年社会，那白发苍苍的老人，在城市，在乡村，处处可见。老年人头发由黑变白这是一种自然现象，如何使老年人返老还童，头发由白变黑呢？不妨喝点药酒试试。今摘录，敬请参考。
原料：荷花蕊50克，生地50克，栀子50克，五加皮50克，没食子6个，白酒2000毫升。
制法：前五味药共切碎，用纱布包好，浸于酒中，密封浸泡30日后饮用，每日两次，每次5~10毫升。
功效：益肾固精，强筋健骨，乌须黑发。适用于老年体虚所致的筋骨酸痛，腰部酸软，白发秃发，尿频等。
制法：将黑芝麻炒熟，研碎，米仁炒至略黄，生地切小块，共用纱布包好，浸于酒中，密封浸泡15日后饮用，每日二次，每次10毫升。
功效：补肝益肾，健脾利湿，适用于老年体虚所致的头晕目花，耳鸣神疲，须发早白，腰膝酸软，皮肤干燥等。
制法：将地黄浸于酒中，密封浸泡14日后饮用，每日一次，每次10~20毫升，临睡前饮之。
功效：养血，补精，生髓，滋阴。适用于头昏目暗，须发早白，肢体麻木或疼痛、酸困、沉重不适。
制法：将女贞子浸于酒中，密封浸泡5日后饮用，每日两次，每次10~30毫升，空腹饮服。
功效：滋阴补肾，养肝明目，适用于阳虚内热，腰膝酸软，头晕目眩，须发早白等。
原料：桃花100克，马兰花160克，芝麻花100克，黄甘300克，桃仁49枚。
用时，用曲1丸，熟面1块，白水一杯，密封良久则成。如淡，再加曲1丸，酒成，去渣饮用，注意服用，不拘时。
功效：乌发，悦容颜，久服益寿，适用于体倦乏力，视物昏花，容颜憔悴，须发早白等。
原料：胡桃仁100克，红枣100克，白蜜100克，酥油50克，杏仁50克，白酒3000毫升。
制法：将杏仁去皮、尖、与胡桃仁共研粗末，再与红枣、酥油白蜜拌匀，放入酒中，密封浸泡20日后饮用，每日两次，每次10毫升。
花生富含蛋白质且容易被人体吸收利用，不饱和脂肪酸占脂肪含量的80%以上。常食核桃有益于脑的营养补充。大杏仁是维生素E最好的食物源之一，也是含维生素最丰富的坚果之一。薏仁米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
①将花生、薏仁米洗净之后再用清水泡8个小时。8小时之后，水会变红。可以在前一天夜里睡前浸泡，早起就能喝上新鲜的果浆了；
②把泡花生的水倒掉，用清水洗两遍，花生会褪掉很多红色。如杏仁、核桃仁较干，也可以浸泡1小时，使其变软；
③将泡好的花生、薏仁米与核桃仁和大杏仁放入豆浆机中，倒入适量的清水，打成果浆；
②将藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口；
③把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入白糖、红枣和糖桂花，大火煮开后转小火再煮3小时；
④把煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用，吃的时候在上面淋上糖桂花即可。
“荷莲一身宝，秋藕最补人”。这个季节吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。红枣养脾胃，生血气，助元气。经常食用可使我们面色看起来更红润，有精神，有力气。还可调理脾胃不适，安神、保肝。
百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医常用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。
①把3个鲜百合掰成百合瓣放入碗内，加3大勺蜂蜜搅拌，放置半个小时待百合被腌出水；
②把糯米面分几次加入到腌好的百合瓣中，期间不用加水。一边放糯米面一边用手搅拌揉和，揉到面团有弹性不粘手备用；
④将填有面团的模子放入蒸锅中蒸15～20分钟即可。拿出来晾凉放入冰箱，冷藏后食用。
秋季最佳的进补食物是山药，它不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。红豆气味甘、酸、平、无毒，有清心养神、健脾益肾的功效。
②将山药清洗干净，削皮后放入蒸锅内蒸15～20分钟后拿出，切成块儿放入碗中捣成泥状；
甘草的药用部位是根及根茎，可补脾益气，清热解毒。祛痰止咳。缓急止痛。甘草是中药中应用最广泛的药物之一，可以调和诸药，且药性和缓，默默地发挥自己的功效。
市面上许多洁面、护肤产品中都含有甘草成分，常见的“草本配方”便是采用了甘草作为其灵魂成分，美白功效显著，且可以用来安抚受损、敏感的肌肤，同时还能提升肌肤的自我修护能力，让肌肤由内而外呈现健康肌肤的纹理与肤触。
支招：想要跟好的发挥甘草的美白作用，可以将甘草煎汤内服，也可以外用。研成粉末后敷面。但要注意，不宜与京大戟、芫花、甘遂、海藻同用。
据《本草纲目》记载，藏红花能“活血，主心气忧郁，又治惊悸”。藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒等诸多功效。特别是对那些经常“郁闷”的人，长期坚持服用可让人情绪平缓，并全面提高人体的免疫力。
由于藏红花可以治疗血亏体虚、月经不调等病症，所以对女性体内调理大有裨益，内里健康了，自然满面红光，所以。藏红花一直是女性保健护肤的热门。
支招：以一茶匙晒干的藏红花加一杯开水的量冲泡，待凉后滤去残渣，加入蜂蜜调匀即可。藏红花可制茶泡服，但要注意冲泡时适合单泡，不适宜搭配其他花茶。
这个名号有点吓人，但稍有点常识的女性朋友一定知道当归力量之强大。在我国医药史上，常把当归头、身、尾分别运用，认为当归头止血，当归尾行血，所以用来面部美容，当归尾是最适合的。
当归通常研粉使用，是具有美容功效和医疗功效的药食同源中药粉粉，性温，味甘辛，无毒。用其敷脸可以起到促进血液循环，而当归的水溶液有极强的抑制酪氯酸酶活性作用，是对付黄褐斑、雀斑的“杀手锏”。能使皮肤细嫩有光泽的功效。故而，当归既可做面膜或加入面霜中使用。食疗效果也相当不错，是美容之佳品。
支招：1祛斑：当归尾50克，加500毫升水煎煮，过滤后待用。洗净面部后，用脱脂棉蘸少许当归液，在面部色素沉着的地方不断涂擦，使皮肤吸收当归液中的有效成分，达到治疗色素性皮肤病的效果。当归粉加到任何面膜里，都有美白去斑的效果。
2除皱：将白芷、茯苓、当归、白芨、杏仁及紫河车等量磨成粉混合，加适量的水，调成糊状，再加入少许蜂蜜混合均匀，敷面20分钟清水洗掉。注意肌肤偏油则不加蜂蜜。
薏仁既是常用中药，又是常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，对癌症的治抑率可达35％以上。
薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，对下半身水肿的人有奇效，是减肥的最佳主食。更重要的是其富含蛋白质，可以帮助消除班点，对面部粉刺及皮肤粗糙的有明显的疗效，同时还可以防止脱发。不仅如此，薏仁的提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果，具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能。
支招：1.薏仁杏仁粥：每次20克左右熟薏仁粉。5克左右杏仁粉。用温开水冲服。能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。
2.瘦身汤：将鲜牛奶煮沸后加入薏仁粉3―5克。搅拌一下即可。润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛，排水瘦身。
3.薏仁粉面膜：将薏仁粉、绿豆粉以1:1混合(比如各5克)，然后加入适当的水将之均匀搅拌。建议直接将材料均匀涂抹于脸上，然后盖上面膜。大约敷上15―20分钟后用水清洗。也可以用蜂蜜、纯牛奶、酸奶调和。
芦荟为有毒清热泻火型中药，芦荟多糖和维生素，有不少成分对人体皮肤有良好的营养滋润作用，且刺激性少，对人体的皮肤有良好的营养、滋润、增白作用，其对消除粉刺有很好的效果。芦荟中的胶质能使肌肤细胞收缩。保护水分，恢复弹性，消除皱纹。因此，芦荟美容霜、芦荟护肤霜等芦荟化妆品占了欧洲化妆品市场的80％。
护肤品种常用芦荟等本草精华，质地清爽舒润。温和渗透。强力吸油物质能快速分解并吸收表面过剩油脂，有效对抗脸部油光现象，减轻痘痘产生，效果持久。长期使用更可使面部肌肤皮脂分泌臻于平衡。
支招：将新鲜的芦荟汁直接涂抹在面部，就可以很好的发挥芦荟的美容作用。但值得注意的是，芦荟鲜叶汁内含有一定量的草酸钙和多种植物蛋白质，对于皮肤特别敏感的人群，在外用新鲜芦荟叶搽抹后，皮肤可能有痒的感觉或发出红色小疹斑点，这类情况可以将芦荟鲜叶汁用冷开水稀释后应用。
中国古代认为灵芝具有长生不老、起死回生的功效，视为仙草。灵芝能否让人长生不老不好说，但灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效，不然也不会自古就有那么多达官显贵对灵芝趋之若鹜了。研究表明，灵芝多糖有显著的拟SOD活性，可显著清除机体产生的自由基，防止脂体的过氧化，保护了细胞。因此可以有效地抗病防衰老。
灵芝还能保持和调节皮肤水分，恢复皮肤弹性，使皮肤湿润、细腻，并可抑制皮肤中的黑色素的形成和沉淀，清除色斑、使头发增加光泽等功效，因此用灵芝制成的各种美容制品成为护肤美容中的新贵。如果能和内服合用，标本兼顾，对全身肌肤都可起到滋润和保护作用，可令全身肌肤光滑细腻。并能有效防止细菌对肌肤的侵袭。
支招：将灵芝剪成黄豆粒大小，用水煮煎，加热蒸发浓缩，直接涂于皮肤色素处，可达到明显的祛斑效果。灵芝与蜂蜜、甘油、单甘脂混合外搽皮肤，能滋养皮肤，使皮肤滑爽。以灵芝为主要成分的养发产品具有加速头发生长、去头皮屑的作用。
玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助，调气血，促进血液循环，养颜美容。
淮山扁豆煲鸡脚 功效：健脾祛湿、舒筋活络。材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克(约10只)，生姜丝少许。做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml(约10碗水)，武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
白术陈皮猪肚汤 功效：健脾燥湿开胃。材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。做法法：先将猪肚洗净飞水。将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
芡实薏米淮山莲藕排骨汤 功效：健脾祛湿材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。做法：将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水(多)，加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫;加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟;加入盐调味，出锅即可。
三花薏米瘦肉汤 功效：清热祛湿材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时，起锅时下盐即可。
肝炎是一种十分常见的传染性疾病，主要包括甲型肝炎、乙型肝炎、丙型肝炎、丁型肝炎、戊型肝炎等。其中，乙型肝炎和丙型肝炎对人体的威胁最大，可导致肝硬化和肝癌等严重的并发症。肝炎患者，尤其是有转氨酶升高、黄疸、食欲不振、恶心、呕吐、厌油腻等症状的肝炎患者，其消化系统的功能常会出现不同程度的减退。此类患者若服食鱼肉等难以消化的食物或高营养蛋白质粉，就可出现烧心、嗳气、呃逆、吞酸、上腹饱胀、双胁胀痛、脐周痛、腹泻或便秘等胃肠道消化功能失调的症状。因此，肝炎患者应常吃一些清淡适口、不油不腻、具有调和脾胃、提高免疫力作用的药粥进行调治。但是，不同的肝炎患者应根据自己的病情选用不同的药粥进行调治，具体的调制方法是：
1.急性肝炎患者 急性肝炎患者若出现通身发黄的症状，可选用茵陈栀子仁粥进行调治。其方药组成是：绵茵陈30克，栀子仁3克，粳米60克，白糖少许。将上述药物一起入锅加适量的清水熬煮至粳米烂熟，调入白糖即成，可随意服用。此方具有清热解毒的功效。急性肝炎患者若出现消化不良的症状，可选用山楂麦芽粥进行治疗。其方药组成是：山楂、炒麦芽、糯米粉、红砂糖各适量。将山楂去核，磨成粗粉，与炒麦芽、糯米粉、红砂糖一起入锅加适量的清水煮成粥糊即成，可随意服用。此方具有健脾消食的功效。
2.慢性肝炎患者和乙肝、丙肝病毒携带者 慢性肝炎患者和乙肝、丙肝病毒携带者若出现病情反复发作，逐渐加重的情况，可选用垂盆草粥进行调治。其方药组成是：垂盆草30克，粳米60克。将垂盆草、粳米入锅加适量的清水熬煮至粳米烂熟即成，可随意服用。此方具有清热解毒、降酶、利湿的功效。此类患者若出现腹泻的症状，也可选用马齿苋芡实粉粥进行调治。其方药组成是：鲜马齿苋30克，芡实、山药、白扁豆、莲子各适量。将上述材料一起磨成细粉，入锅加适量的清水熬煮30分钟即成，可随意服用。此方具有健脾、解毒的功效。
【摘要】 【目的】 观察桃仁红花不同配伍比例(质量比分别为1∶1、1∶2、1∶3)在水煎液环境中对羟基红花黄色素A(HSYA)含量的影响。【方法】采用反相高效液相色谱(RPHPLC)法，色谱柱为Luna C18柱(46 mm×150 mm，5 μm)，以甲醇012 mmol/L磷酸水溶液(28∶72)为流动相，检测波长403 nm，流速10 mL/min，柱温30℃。【结果】 HSYA在40～1600 μg/mL 浓度范围内线性关系良好，其回归方程Y=25 396X+40 247(r=0999 7)，平均加样回收率为9476%，相对标准偏差(sR)为293%。HSYA含量基本随着红花用量比例的增加而呈相应倍数递增，与桃仁用量无明显关系。【结论】本研究建立的HSYA含量测定方法简便准确，重复性好，可用于红花药材及其复方制剂质量标准的控制，桃仁对HSYA的溶出无明显影响。
【关键词】 桃仁/化学;红花/化学;羟基红花黄色素A/分析;色谱法，高压液相
菊科植物红花(Carthamus tinctorius L.)是新兴的油料作物，其干燥的管状花称为红花(也叫草红花、红花绒、红花丝等)，是传统的活血化瘀中药。现代药理学研究表明红花具有抗凝血、抗血栓、降血压、降血脂等功效，在治疗脑血栓、脑溢血、冠心病、高血压等心脑血管疾病方面疗效显著[1-2]。桃仁为蔷薇植物桃Prunus persica(L)batsch的种子，其性平味甘苦，具有活血祛瘀、润肠通便之功，常用于经闭、痛经、癥瘕痞块、跌打损伤、肠燥便秘等症。桃仁红花配伍是中药方剂应用中的常见药对之一，经考察中药复方2 477种药方，两者配比关系为1∶1者占569%，1∶2者占118%，2∶3者占137%，其他占176%[3-4]。红花中查耳酮苷类化合物—羟基红花黄色素A(hydroxysafflor yellow A， HSYA)是中国药典规定的红花药材指标，也是红花药理功效的最有效水溶性成分，可抑制血小板激活因子诱发的血小板聚集与释放，为一种血小板激活因子受体拮抗剂[5]。本实验采用反相高效液相色谱(RPHPLC)法，考察桃仁红花不同配伍比例中HSYA含量的变化，现将结果报道如下。
515 高效液相色谱仪(美国Waters公司，2487 紫外监测器，N3000色谱工作站);AE240电子天平(瑞士梅特勒—托利多仪器有限公司);HSYA对照品(中国药品生物制品检定所，批号：111637200502);甲醇(色谱纯，Burdick&Jackson公司);红花、桃仁药材于2008年购自广州中医药大学大药房有限公司，经鉴定红花为菊科植物红花Carthamus tinctorius L.的干燥花，桃仁为蔷薇科植物桃Prunus persica(L.)Batsch的干燥成熟种子;磷酸等其他试剂均为市售分析纯(广州化学试剂公司)。
22对照品贮备液的配制精密称取HSYA标准对照品200 mg于100 mL棕色容量瓶中，加蒸馏水溶解并稀释至刻度，摇匀，即得020 mg/mL的HSYA标准储备液，置4℃冰箱避光保存。临用前用蒸馏水稀释到所需浓度。
23供试品溶液的制备[6]分别精密称取桃仁—红花(质量比 1∶1)02 g，桃仁—红花(质量比 1∶2)03 g，桃仁—红花(质量比 1∶3)04 g，分别置于50 mL圆底烧瓶中，精密加入12 mL蒸馏水，回流加热提取40 min，稍冷后过滤于25 mL容量瓶中，加蒸馏水稀释至刻度，摇匀，045 μm微孔滤膜过滤，取续滤液5 μL进样检测分析。
24阴性样品液的制备取桃仁药材约01 g，按23项下方法制成桃仁单煎阴性样品液。
25系统适用性试验精密吸取对照品溶液、供试品溶液及阴性样品液各5 μL，在上述选定的色谱条件下分别进样测定，HPLC色谱图见图1。结果HSYA的保留时间约在125 min，峰分离度良好，阴性样品液无干扰。
26标准曲线的制备精密吸取HSYA对照品储备液01、025、05、10、20、40 mL，分别置于5 mL棕色容量瓶中，加蒸馏水稀释至刻度，摇匀。各精密吸取5 μL注入液相色谱仪中，按照上述选定色谱条件测定，以色谱峰面积为纵坐标，HSYA浓度为横坐标进行线性回归，其回归方程为Y=25 396X+40 247，r=0999 7，HSYA在40～1600 μg/mL的浓度范围内线精密度实验精密吸取HSYA对照品溶液5 μL，连续进样6次，记录色谱图，测得HSYA的峰面积相对标准偏差(sR)为250%，结果表明精密度良好。
28重复性实验精密称取桃仁、红花药材各01 g，平行6份，按23项下方法制备供试品溶液，5 μL进样检测分析，煎液中HSYA含量的sR为167%，表明实验重复性良好。
29稳定性实验取同一份供试品溶液，分别于0、1、2、4、6、8 h进样测定，HSYA峰面积sR为168%，表明供试品溶液至少在8 h内具有良好的稳定性。
210加样回收率试验精密称取已知含量的同一批号红花样品6份，分别加入一定量的外源HSYA对照品，按23项下方法制备供试品溶液，在上述色谱条件下进样5 μL，记录色谱峰，计算回收率。结果见表1。
211样品的测定取3种供试品溶液5 μL进样，测得HSYA峰面积并代入回归方程计算HSYA的含量，结果见表2。表1HSYA加样回收率结果表2不同配伍样品中HSYA含量的测定结果
HSYA是查尔酮苷类化合物，根据其具有强水溶性的特性，预实验中选择了水作为回流提取溶剂，并考察了40、60、120 min不同提取时间对红花提取液中HSYA含量的影响， 结果测得HSYA含量分别为695、579、398 mg/L，说明提取时间长会造成HSYA含量的下降，故本实验确定HSYA的回流提取时间为40 min。
中国药典2005年版一部红花药材中有HSYA的HPLC测定方法，参照此法HSYA的峰形有较严重的拖尾现象，分离度也不理想，阴性样品有干扰。本研究在参照已有文献报道的基础上[7-9]，考察了不同比例的甲醇—磷酸水系统，结果发现采用甲醇—012 mmol/L磷酸水溶液(体积比 28∶72) 系统洗脱，HSYA峰形对称，与相邻峰达到基线分离，且方法学考察也满足实验分析要求，所建立的HSYA含量测定方法简便准确，重复性好，可用于红花药材及其复方制剂质量标准的控制。
桃仁与红花不同配伍比例的水煎液中，HSYA含量基本随着红花用量比例的增加而呈相应倍数递增，说明桃仁红花在1∶1~1∶3的常规临床配伍应用中，桃仁中的化学成分在煎煮过程中并未与红花中的HSYA发生反应，对HSYA的溶出没有明显影响。
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[6] 杨晓君，吴桂荣，王岩. 红花有效成分提取工艺研究[J]. 新疆医科大学学报，2005，28(1):45.
[7] 魏安池，代红丽，谷文英. RPHPLC法测定红花中羟基红花黄色素A的含量[J]. 河南工业大学学报，2005，26(4):47.
花生又叫落花生、长生果，全国各地均有种植。花生可以生吃，也可以煮、炸、炒后做菜，或与其他杂粮一同煮粥，还可以用来榨油、制成花生酱或各种小食品，食用方法很多。
中医认为，花生味甘，性平，入肺、脾经，具有健脾和胃、润肺利水、理血通乳的功效，适用于营养不良、食少体弱、反胃、燥咳少痰、咯血、齿衄、鼻衄、紫癜、尿血、产后乳少、大便燥结、水肿、脚气等症。
花生具有健脾和胃的作用，脾胃虚弱者，可用花生仁炒熟佐餐或饭后嚼细用开水吞服;营养不良、面色萎黄者，可用花生仁、南瓜子、核桃仁同服;身体虚弱、贫血者，可用带红衣花生米、红枣、桂圆肉共煮熟食用。花生有较好的润肺止咳作用，燥咳、久咳者，可取花生仁煎汤服食，连食数周;患有小儿百日咳者，可用花生与冰糖炖食。花生有较好的止血作用，可用于各种出血症的治疗，贫血、出血症者，可用花生仁与红枣水煎服;鼻出血、齿龈出血、身见紫癜者，可用花生衣、红枣水煎服。花生还具有利水的作用，水肿者，可用花生仁与大蒜头煮熟食用，或用带衣花生仁、红糖各等份，煮水代茶频饮;慢性肾小球肾炎水肿者，可用带皮花生仁、赤小豆、红枣和红糖共煮熟，早餐前吃;营养不良性水肿，可用花生与鲤鱼炖食。花生具有通乳的作用，产妇乳汁不足者，可用花生仁煨猪蹄食用;也可用带衣花生仁捣烂煮大米粥食用。
体寒湿滞者不宜食用花生，另痛风急性发作期、血栓者也不宜食用;花生中含有促凝血因子，跌打损伤、血脉瘀滞者食用后会加重肿痛症状，所以应忌食。对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。发霉变质的花生仁含有致癌的黄曲霉毒素，不可食用。
做法：先将花生仁煮烂，倒入洗净的糯米，用大火烧开，然后加入红枣，改用小火煮成粥，食时加入红糖调匀即可。
特色：补中气、健脾胃、润肺燥，适用于脾胃虚弱、产妇乳少、水肿等症，也可以作为病后、产后的补养食品。腹胀、腹泻者不宜多食。
原料：核桃仁20克，花生仁20克，胡萝卜50克，莴苣50克，猪肉250克，料酒、姜、葱、盐、鸡精、食用油各适量。
做法：核桃仁、花生仁用油炸香备用;胡萝卜、莴苣分别洗净、去皮，切成丁;姜切片，葱切段;猪肉洗净，切成丁。锅置火上，放入油，烧至六成热时，下葱、姜爆香，放入肉丁、料酒，炒至肉变色，再下胡萝卜、莴苣、花生仁、核桃仁、盐、鸡精，炒熟即可。
芹菜又称药芹、旱芹、香芹，是一种常见的蔬菜，在我国有着悠久的栽培历史，南北各地均有栽培。芹菜除了作为蔬菜食用之外，还有很好的保健作用，深受人们喜爱。芹菜的做法很多，可以炒、炝、拌、腌、酱、泡，也可用来做馅。
中医认为，芹菜性凉，味甘、辛，入肝、胃经，具有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效，适用于头痛、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、痄腮等症。
现代研究发现，芹菜中含有一种酸性的降血压成分，对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效，高血压者可用鲜芹菜加调料炒食;高血压或高胆固醇血症者，可用芹菜绞汁，加等量的蜂蜜或糖浆，每次饮用90毫升，每日3次;也可用芹菜根和根上茎一小段约10根，加500毫升水煎成200毫升的汁，早、晚空腹饮用（晚上喝二煎的）。芹菜对头痛、头风有较好的疗效，头风痛者可用芹菜根捣烂，煎鸡蛋吃。芹菜对女性月经不调也有较好的疗效，月经前期可用晒干的芹菜30克左右，加水两杯，煎成一杯，温服;还可用红枣与芹菜加水煮熟，调入白糖食用。
人们在吃芹菜的时候，通常将叶子去掉不用，其实，叶子的营养要远远高于茎。所以在吃芹菜时，可以将择下来的新鲜叶子收集起来，用来做汤或者凉拌。
芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多吃;芹菜具有降血压作用，血压偏低者应少吃。
原料：芹菜500克，笋100克，水发冬菇100克，香干2块，姜末、精盐、白糖、料酒、味精、芝麻油、熟花生油各适量。
做法：芹菜去叶，洗净，切成4厘米长的段，在沸水锅中烫一下，捞起，摊开晾凉;冬菇、笋、香干切成丝，放入沸水中烫熟，捞出，沥干水分，倒入熟花生油拌匀，然后放入芹菜段及其他调味品拌匀，淋入芝麻油即可。
特色：平肝降压、清胃涤热、安神定智，适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者食用，也可用于阴虚火旺而致的萎缩性胃炎、患有体虚乏力、烦躁口渴等症的患者。
做法：芹菜去叶、根，洗净，剖开切成2厘米的段，用盐拌匀腌10分钟，用清水冲洗，沥干水分;香菇洗净，切片;醋、味精、淀粉加水兑成芡汁。锅置火上，加入食用油烧热，下芹菜煸炒3分钟后，放入香菇片迅速翻炒至熟，淋入芡汁炒匀即可。
特色：平肝清热、利尿降压，适用于肝阳上亢型高血压，症见头痛、头胀、颈项板紧、心烦失眠、肢体麻木。
乌鸡又称乌骨鸡、药鸡，在我国饲养历史悠久，全国很多地方有饲养，南方较多。乌鸡是一种珍贵的滋补之品，对多种慢性疾病均有较好的调补作用，对妇科疾病作用尤佳，深受女性朋友的喜爱。
中医认为，乌鸡味甘，性平，入肝、肾经，具有滋补肝肾、益气养血、清退虚热、调经止带的功效，适用于虚劳骨蒸、羸瘦、消渴、脾胃虚弱、不思饮食、腹泻、腰腿酸痛、月经不调、带下、遗精、头晕耳鸣等症。
乌鸡有较好的滋补作用，多种虚弱性疾病均可用乌鸡调补，患有慢性虚弱性疾病者，可用乌鸡炖汤饮用;虚劳者，用乌鸡肉与山药、冬虫夏草炖汤食用;久病体衰、气血两虚者，可用当归、黄芪炖乌鸡食用;体虚所致的面黄肌瘦、神疲乏力者，可用党参、红枣炖乌鸡食用;虚弱劳损者，可用乌鸡肉与粳米煮粥，调味食用;肝肾虚所致的头晕、眼花、耳鸣者，可用乌鸡与枸杞炖汤食用;肾虚耳聋者，可用乌鸡加黄酒炖熟食用。乌鸡对多种妇科疾病有较好的疗效，带下者，可将莲子、芡实、糯米放入鸡腹中，煮熟食用;崩中带下者，可将白果、莲肉、糯米和胡椒放入乌鸡腹中，煮熟食用;月经不调者，用乌鸡与北芪隔水炖熟食用;血虚而致闭经者，可用乌鸡与丝瓜、鸡内金共煮熟，调味食用。
做法：鸡肉洗净，切成块;何首乌、当归洗净，用纱布包好，与鸡块一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后，改用小火煮20分钟后，捞出药袋，放入枸杞、精盐稍煮片刻即可。
特色：补益肝肾、滋补阴血、乌发养发，适用于肝肾精血亏虚而须发早白者，也可作为中老年人的调补之品。痰湿者不宜食用。
做法：将乌鸡去毛及内脏，洗净;生地黄洗净，切成细条，与饴糖拌匀，放入鸡腹中，用线缝好，放入盆中，上笼蒸熟。食时不要放盐。
特色：补血养阴，适用于虚劳羸弱、血虚阴亏而见四肢倦怠、肌肉消瘦、心烦内热，或潮热盗汗、消渴等症。脾虚湿阻、中满便溏，或湿热内蕴、痰多呕逆者不宜食用。
橘子又称桔子、蜜橘、橘实等，原产于我国，栽培历史悠久，主要分布于南方地区，是我国主要的水果之一。橘子既可鲜食，也可制成果汁、罐头、蜜饯等食品。
中医认为，橘子味甘、酸，性凉，入肺、胃经，具有行气开胃、润肺止咳的功效，适用于食欲不振、消化不良、恶心呕吐、胸中烦热、口干舌燥、咽喉肿痛、肺燥咳嗽等症。
橘子具有润肺止咳的功效，燥痰型咳嗽者，可用连皮橘子煎汤，兑入蜂蜜，食橘肉饮汤;肺热痰咳、胸中气闷者，可用橘子榨汁，加冰糖调匀饮用，也可用橘子去皮核，加蜂蜜煎为膏状，每日服2～3次，每次2匙。橘子还具有行气开胃的功效，脾胃不和所致的恶心少食者，可用连皮橘子与生姜水煎，于饭前温服;饮食积滞、消化不良者，可用上好橘子1只，挖一小洞，塞入绿茶3克，晒干，煎水代茶饮。
原料：无核蜜橘瓣、去心莲子各200克，冰糖40克，青梅丁、红樱桃各适量。
这里依山傍水，景色迷人，绿荫蔽日，鸟语花香，林木葱茏，果实累累，是一处十分难得的天然大氧吧。在整个岛近3000种植物中。药用植物就占有2500多种。其中载人药典的有500多种，被誉为“宝中宝”的南药就不下30种，包括被国家列入重点保护项目的龙血树、旱枫荷、降香、见血封喉等，尤其是世界罕见、具有特殊药用价值、含有对血癌明显疗效的海南粗榧，被视为麻风病克星的海南大枫子以及前些年在珍稀濒危植物调查时首次发现的被命名为“十大功劳”的新秀，都可在这里“一饱眼福”……。当然，在这丰富多彩、数不胜数的天然药库中，由来已久的“五大南药”砂仁、益智、槟榔、沉香、巴戟始终占有不可替代的主导位置。
列为“五大南药”之首的砂仁，是姜科多年生常绿草本植物，大多生长在树间阴湿之处，高1米上下，暮春三四月开花，五六月结实，黄赤色，外有刺，七八月可采，果实入药，主治“虚劳冷泻，宿食不清，赤白痢，腹中虚痛，下气等”。当地还流传这样的佳话：许久以前，不少健壮耕牛得了痢疾病相继死去，而唯独附近有个如世外桃源般的小山村未出现耕牛死亡，引起农夫们的好奇，经过细细观察，发现牛群普遍吃了生长在杂树阴蔽处一种根部发达、叶如生姜且散发出幽香的植物，于是，采回来水煮后喂牛，果见奇效，痢疾病很快得到控制。这种植物就是砂仁。《嘉祜本草》就有这样的记述：砂仁用于安胎驱风、止吐平气；果皮亦可用于孕妇孕期及产后消肿：花有化痰、平气之功：苗外用可消水肿。经过多年研究，提取出砂仁叶油，与果实有同样功效，提取过程中产生的蒸馏水，又是治疗支气管炎和哮喘病的良剂。由此可见，砂仁全身是宝，一点也不夸张。
“五大南药”的另一主角“益智”，为多年生姜科草本植物，是世界上仅我国海南可大面积栽培的名贵中药材，也叫做益智子、益智仁、大帝子、摘竽子等。早在唐代就被产地农民用益智煮水治病，在《南方草术状》中，还有段这样记述：当时的广州刺史张津，曾派专人渡海到琼岛寻求此名药，并“尝以益智子粽饷魏武帝”。
原属野生的益智，“叶似荷，长丈余，其根上有小枝，高七八寸。无花萼，其子丛生著之，大如枣，肉瓣黑，皮白，核小者。”其特点是，多生长在疏松肥沃的砂质土壤中，需充足的雨量，在山谷、坡地、河边、溪旁等地方，都有种植，通常3年以上就可结果。其果仁味辛，含有一定的挥发油，具有益脾胃、理元气、补心肾及益精、固气、安神的功效。作为海南的特色产品，除药用外，还制成具有健胃、消暑的冲剂、凉果和饮料，并推向国内外市场。
“月照无枝林，夜栋立万础，眇眇云间扇，荫此九月暑。”这是800多年前，坡被贬至海南，见到无处不在、挺拔的槟榔树，有感而发，写下的诗句。槟榔属棕榈科常绿乔木，在海南岛栽种最少有1500年的历史，与亭亭玉立的椰树一样，无枝有干，仪态雄伟，每当阳春三月，槟榔花开的时节，花鞭簇簇，花香阵阵，令人赏心悦目。在“药匣子”中的槟榔，具有健胃、消积、驱虫、利尿、行气之功能。湘西土家族地区流传着这样一个故事：许久以前，当地发生瘟疫，户户遭难，唯独一个祖籍海南的人家幸免，探究其未患上瘟疫之原由，就是因为全家老少都有嚼槟榔的习惯。其实，早在几千年前，泰国北部的居民，就开始嚼槟榔了，至今东南亚各国仍久传不衰，虽然使嘴唇、牙齿变黑，但却被视为美丽的表现。
原料与用法：取干姜30克，高良姜30克，葱白50克，粳米100克。将干姜、高良姜装入纱袋内，与葱白及淘洗净的粳米同煮做粥，粥熟后去药袋。每日1剂，分两次服食。
功效：散寒温经，回阳通脉，祛痰消痛。此方适用于心胸痛如绞，遇寒易发作，形寒肢冷、胸闷心悸，甚则喘息不得卧者。
原料与用法：取桃仁、枣仁、柏子仁各10克，粳米60克，白糖15克。将桃仁、枣仁、柏子仁碾碎，加水适量，大火煎30～40分钟后滤渣取汁。将粳米淘洗净与药汁同煮做粥，粥熟调入白糖搅匀即成。每日1剂，早晚分食。
功效：活血化瘀，养心安神，润肠通便。此方适用于胸部憋闷，时伴有绞痛，心失所养之心悸气短、失眠，阴津亏损之大便干燥者。
原料与用法：取麦冬30克，薏苡仁50克，生地黄30克，生姜10克，粳米100克。将生姜切片与麦冬、薏苡仁、生地黄一同水煎，去渣取汁，再入淘洗净的粳米煮成粥。每日1剂，分两次服食。
功效：清心除烦，益气养阴，化瘀通络。此方适用于心胸隐痛、心悸盗汗、心烦、腰酸膝软及耳鸣头晕、气短乏力者。
原料与用法：取人参5克，肉苁蓉15克，葱白2根，粳米100克。将人参、肉苁蓉水煎，去渣取汁，与葱白及淘洗净的粳米同煮做粥。每日1剂，分两次服食。
功效：益气生津，养心宁神，回阳通脉。此方适用于胸闷气短、遇寒则痛、心痛彻背、手足不温、动则气喘、心悸汗出、不能平卧及腰酸乏力、面浮足肿者。
原料与用法：取山楂60克，荷叶30克，薏苡仁50克，葱白30克，水煎取汁。每日1剂，分两次服食。
功效：活血化瘀，健胃消食，降血脂，降血压。此方适用于心胸憋闷或如物压、气短喘促、肢体沉重、痰多口黏者。
原料与用法：取毛冬青100克，猪蹄1只。将毛冬青与洗净的猪蹄加水煮至熟透。每日1剂，分两次服食。
功效：活血通脉，益气养阴，清热祛痰。此方适用于心胸阵痛如剌如绞，入夜为甚，疼痛部位固定不移，并伴有胸闷心悸、面色晦暗者。
1.解表功能指具有发汗透表、疏散外邪的作用。如是燥红质者感受风寒之邪，当用辛凉解表的食物，如薄荷，并加滋阴的食物，如山药；如是迟冷质者感受风寒之邪，则该用辛温解表的食物如生姜，并加用助阳的食物如桂枝；如果晦涩质者感受风邪，当用理气解表的食物，如桂枝、红花；如是倦质者感受风邪，当用益气解表的食物，如桂枝、生姜；如是腻滞质者感受风邪，当用祛湿解表的食物，如冬瓜仁、鱼腥草、苦杏仁等。
2.清热功能指具有寒凉清热解毒的作用。热分实热与虚热两类。病理体质者多为虚热，见于燥红质者，由阴虚内燥所致，宜用滋阴食物如山药、梨、罗汉果、百合等寒凉食物。但各种病理体质者可因一时感染而发生实热，此时可用退实热的食物，如鱼腥草、苦瓜、绿豆、番茄、蒲公英、山栀子、茼蒿等。现代药理研究证明，此类食物都有良好的抗菌能力。如是腻滞质者则应加用具有化湿利湿功能的食物，如有咳者加苦杏仁、陈皮，胃胀者加白扁豆，带下者加冬瓜仁，下痢者加薏苡仁等。
3.泻下功能指通泄大便的作用。便秘在病理体质者是常见的，但一般老百姓都认为便秘是内热所致。其实不然，可用食性偏凉并养阴润燥的食物，如山药、梨、蜂蜜、芝麻、炒决明子等。另一型为寒秘，见于五内虚寒之迟冷质者，此型不能用上述凉性养阴的食物，当用温性通便的食物，如核桃仁、韭菜等。还有一型是气秘，见于中气不足的倦质者，大便不结燥，但需用力拼出，便后乏力明显，此时当用山药、大枣、蜂蜜、白扁豆等补气食物，可加少许陈皮，以促进肠蠕动。
4.温里功能指温暖五脏的作用。具有温里功能的食物很多，荤菜如狗肉、羊肉、牛肉、鸡、虾等；蔬菜如生姜、干姜、韭菜、桂皮、辣椒、胡椒、花椒、五香粉等。迟冷质者当常食此等食物。
5.祛湿功能指化湿、燥湿、利湿的作用。化湿的食物有薏苡仁、赤小豆、冬瓜等。湿是人体新陈代谢过程中产生的废物，亦指由于各种因素的产生的废物毒素未能及时有效地排出体外而积累在体内导致的不良反应。西医病理学中没有这个概念，但在中医临床上确实可见种种“湿”的表现。湿在肌肤，可用乌梢蛇、蛇蜕等驱风逐湿。
6.安神功能指镇静安神的作用。病理体质者可见失眠、心烦不安、莫名其妙的恼怒等。此时，当辨体质类型而选用不同的食物，如燥红质者用百合、山栀子；迟冷质者用莲米；晦涩质者用玫瑰花、桃仁、红花；倦质者用龙眼肉、大枣、浮小麦、莲米；腻滞质者用萱草（黄花菜）。不能误用，误用了其镇静作用不仅全无，而将适得其反，如迟冷者用山栀子，腻滞质者用大枣、莲米，将越吃越兴奋。
7.活血化瘀功能指能促进血液循环或止血生血的作用。能促进血液循环、扩张血管的食物有茭白、白果、山楂、红花、鸡内金等。能止血的食物有荠菜、大枣、白茅根等。能生血的食物有龙眼肉、大枣、鹿角等。多用于晦涩质者，但当视其夹寒、夹热、夹湿等不同而选用上述不同性味的食物。
8.醒脑开窍功能指能兴奋神经，提高精神的作用。热体用绿茶，寒体用咖啡，此外还有薄荷油、桉油及金橘等。
9.固涩功能指涩肠止泻和涩精止遗的作用。单纯性的肠蠕动增加，大便溏薄，或精关不固而遗精滑泄者，可用芡实、莲米、乌梅、韭菜子等。
10.驱虫功能指能驱除寄生虫的作用。如南瓜子驱绦虫、血吸虫、钩虫；乌梅驱蛔虫等。
11.消食功能指增进食欲，帮助消化的作用。有谷芽、麦芽、山楂、陈皮、白蔻仁、砂仁、莱菔子等。
12.补养功能指补养人体虚损的作用。这里的“补”与西方营养学所谓的“营养”是不同的概念。这是指食物具有补阳、补阴、补气、补血和补五脏机能不足的功能。必须视不同体质类型而分别进补。
13.外用于皮肤清热解毒的功能常用的有大蒜泥、蒲公英根叶、蕹菜泥等。一般将食物捣烂敷于皮损处，清除疼痛、去腐生肌，效果良好。
用料：鲜活鲫鱼500g，砂仁2g，泡发冬笋、粉丝各100g，豌豆苗、白菜心各150g，科酒15nd，姜片、葱蒜各30g，食盐15g，排骨汤2 500ml。
用料：怀山药20g，鸡肉带骨400g，凤尾虾300g，水发墨鱼、瘦猪肉、水发海带、木耳各200g，熟猪油50g，葱花、姜片、味精、胡椒粉适量，科酒25m1，食盐15g，骨头汤2500mlo
用料：银杏200g，净重仔鸭1只(1000g左右)，鸭掌10只，鸭汤、毛肚、牛心、黄豆芽、豆腐各150g，熟猪油100g，蒜苗、葱花、姜片各25g，香醋、食盐各15g，胡椒粉、味精、花椒粒各4g。
说明：银杏要煮熟，去芯，不可多吃(一般用8～10粒)应与其它各科同时吃。
用料：冬笋500g，鹅掌750S，瘦猪肉400g，莴笋、白菜心，水发粉丝各100g，五香豆腐干、午餐肉各70S，料酒20ml，姜、葱、蒜各20g，制熟麻油20g，食盐10g，鲜汤2 500mlo
说明：有热毒者，如发疮毒、皮肤瘙痒，忌食本火锅；孕妇、产妇慎食，不宜过食。
用料：柏子仁20g，猪心一个，牛肉、猪肉各75g，毛肚、鸭掌、白菜心、鲜蘑菇各100g，黄豆芽、粉丝、菠菜各50g，冬瓜250g，生姜、葱花、大蒜各20g，料酒20ml，味精5g，食盐15g，清汤2500ml。
用料：当归50 g，牛尾1条，毛肚、瘦猪肉、冬瓜、菜花各250 g，鸡爪、鸭血各100 g，鸭肫5只，水发海带、鲜冬菇各100g，料酒25ml，姜、葱、蒜各30g，冰糖20g，食盐15g，胡椒粉、味精各5g，肉汤2 500ml。
用料：牛鞭700g，狗鞭200g，羊肉50g，鸡肉300g，枸杞子30g，菟丝子20g，肉苁蓉、生姜、麻油(花生油)各20S，鲜香菇、金针菇、水发海带、白萝卜各100g，嫩绿叶菜、黄豆芽各150g，料酒40nd，五香粉30g，花椒、葱花、大蒜、姜片各20g，胡椒粉、味精、食盐、糟辣椒各10g，牛肉清汤2 500ml
说明：牛鞭、狗鞭粗壮无霉为优质，羊肉片、鸡肉片越薄越好；热重火旺、外感风寒者忌食，儿童不宜吃。
用料：鲜牡蛎肉250g，瘦猪肉500g，猪心1个，鸭血、鸡肠各100g，鸡爪5只，鲜冬菇、鱼丸各150g，水发粉丝、白菜心各250g，胡椒粉、味精各5S，食盐15g，麻油15g，清汤2500ml。
用料：水发海参400g，玉竹100g，鲜香菇、水发玉兰片、猪舌头各150g，午餐肉、毛肚各100g，黄豆芽、白菜心各250g，姜片、葱花、大蒜各20g，麻油、味精各5g，食盐15g，骨头汤2 500ml。
用料：鲜藕500g，冬笋、绿豆、豆腐干各150g，油菜心、花菜、黄豆芽、水发黑木耳、粉丝各75g，姜片、葱花、大蒜、食盐各208，白糖40g，排骨汤2500ml。
笔者从事中医妇科临床多年，运用活血化瘀法治疗妇科疾病临床应用较多，现将经验作一小结，报告如下。
主症：月经周期延长，或经血量少，甚经闭不行。经色暗红夹块，小腹胀痛。舌体紫暗、有瘀斑，脉沉涩。治法：活血化瘀、养血调经。方药：桃红四物汤加味。处方：桃仁10 g,红花6 g,当归12 g,川芎6 g,赤芍12 g,熟tg15 g,益母草30 g,香附10 g,川牛膝12 g,甘草3 g.
按语：方中桃仁、红花、赤芍、益母草活血化瘀，有行血调经之功；川芎、香附活血行气；熟地补血生精；当归补血活血调经；川I牛膝引血下行；甘草调和诸药。本方活血祛瘀而不耗血，补血而不滞血，共奏活血化瘀、养血调经之功效。
主症：小腹胀痛，拒按，甚则恶心。经行不畅，色暗有块。舌质紫暗或有瘀点、脉弦。治法：活血化瘀，行气止痛。方药：少腹逐瘀汤加减，处方：当归12 g,川芎6g,香附10g,小茴香6g,蒲黄10g,泽兰12g,五灵脂10g,延胡索12g,白芍15 g,甘草3 g.
按语：方中蒲黄、泽兰活血化瘀；延胡索、五灵脂化瘀止痛；当归养血和血；川芎、香附活血行气；小茴香祛寒止痛；芍药、甘草缓急止痛。气顺血调则疼痛自止。
主症：腹腔血肿包块形成，腹痛逐步减轻，或下腹坠胀，阴道出血逐渐停止。舌质暗、脉细涩，符合异位妊娠非手术治疗的条件者。治法：破瘀消瘸，方药：宫外孕Ⅱ号加味，丹参12 g,赤芍12 g,桃 10 g, 棱10 g,莪术10 g,生牡蛎15 g,穿山甲10 g,天花粉20 g,蜈蚣3条，香附10 g,皂角刺6 g,甘草3 g.
按语：方中丹参、赤药、桃仁、蜈蚣活血化瘀；i棱、莪术、生牡蛎、穿山甲、皂角刺消瘢散结；天花粉杀胚；香附理气止痛；甘草调和诸药。对于陈旧性宫外孕患者，并配以消瘸散外敷下腹部及红藤汤保留灌肠，联合治疗，疗效更佳。
主症：产后恶露淋漓，涩滞不畅，量少，色紫暗有块，小腹疼痛拒按。舌质紫、脉弦涩。治法：祛瘀生新。方药：生化汤加减：当归12 g,川芎6 g,桃仁10 g,益母草15 g,泽兰12 g,炒蒲黄10 g,炮姜6 g,淮山药15 g,白芍15 g,炙甘草3 g.
按语：生化汤活血化瘀、散寒止痛，加炒蒲黄、益母草、泽兰以增祛瘀生新之效；淮山药健脾益气；芍药、炙甘草缓急止痛。全方共奏祛瘀生新、理血归经之功效。
主症：婚久不孕，月经后期量少，色紫暗，少腹疼痛拒按。舌质紫暗，脉细弦。治法：活血通络，调冲助孕。方药：血府逐瘀汤加减：桃仁10g,红花6g,当归10g,川芎6 g,赤芍l2 g,柴胡10 g,香附10 g,枳壳10 g,川牛膝12 g,鸡内金10 g,月季花6g,甘草3 g.
按语：方中当归、川芎、赤芍、桃仁、红花、月季花活血通络；柴胡疏肝解郁；香附、枳壳行气止痛；川I牛膝引血下行；鸡内金运脾健胃；甘草调和诸药。全方共奏活血通络，调冲助孕之功。
主症：小腹有包块，固定不移，疼痛拒按，面色晦暗，月经失调。舌紫暗或有瘀点，脉沉涩。治法：活血祛瘀，散结消瘸。方药：桂枝茯苓丸加味：桂枝10g,茯苓10g,赤芍10g,丹皮10 g,桃仁10 g,i棱10g,莪术10g,生牡蛎15 g,血竭1.5 g,香附10 g,延胡索12 g,甘草3 g.
容颜不老茶鲜姜500克，大枣250克，甘草150克，丁香25克，茴香200克，食盐100克。将上料一起捣碎，混合均匀。每日早晨取10克药末，用开水冲泡，代茶饮用。
香菇鸡肉粟米汤香菇50克，鸡肉100克，小米适量，油、盐各少许。将鸡肉切成块，将香菇用水浸软，切成薄片。小米加水用小火熬煮10分钟，放入鸡肉和香菇再煮5分钟，调入油、盐即成。
花生陈皮猪脚猪脚3只，花生米100克，陈皮1片。将猪脚切成碎块，入锅加适量清水，用大火煮5分钟，过一下冷水。将花生米和陈皮洗净，浸泡至发软，与猪脚一起入锅加适量的清水，用大火煮沸，再用小火熬煮3个小时即成。
桑葚葡萄粥桑葚子30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克，白糖适量。将桑葚子、薏苡仁洗净，用冷水浸泡2～3小时。将粳米淘洗干净，和葡萄干一起放入砂锅中。加入泡过的桑葚子、薏苡仁及用来浸泡的水，先用大火煮沸，再用小火熬煮至薏苡仁烂熟，调入白糖即成。
薏苡仁山药粥薏苡仁30克，淮山药30克，大枣12枚，小米100克，白糖适量。将薏苡仁用冷水浸泡2-3小时。将大枣洗净、挖去枣核，切成细丝。将淮山药研成细末。将小米淘洗干净，和大枣丝、薏苡仁、淮山药末一起放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，再用小火熬煮至薏苡仁烂熟，调入白糖即成。
大枣百合粥大枣12枚，小麦仁60克，甘草(干品)10克，百合(干品)10克，红糖适量。将甘草、百合一起放入砂锅中加适量清水，用大火煮沸，再用小火煎煮30分钟，然后放入大枣、小麦仁和红糖，熬煮至小麦仁烂熟即成。
这几天下班后，在家属院遇到老田，他总是一副欲言又止的样子。这可不像他的作风，一定是有什么难言之隐。果不其然!周日下午，老田捧着副象棋上了门，厮杀两盘之后，再也“憋”不住了。“实不相瞒，这一年来，屋里的事儿，我是有些力不从心了。为了和前些年的频率、质量持平，口碑好的补药我都试过，刚开始还行，但过后很累，浑身没劲。我该怎么办呢?”
老田今年五十有六，小区里最风风火火、雷厉风行的一个人，因为体格强壮、力气大，年轻时被大家戏称为“阿牛”。不过随着年龄的增长，生理机能逐步衰老，性生活随之减少，是必然规律，不以人的意志为转移的。一般来说，年轻人频率较高，每次持久性也长些，中老年人频率较低，每次持续性也较短。但有些人认识不到这点，老田就是。
不可否认，性生活与个人的体质是相适应的。但是性生活质量更是一个多方综合作用下的表现，应该从多方面查找原因，理智地分析看待。像老田这样，片面地认为是自己体质“亏”了，盲目地用补药补身体，只是治标不治本。
原料：生猪肘2个（约2 500 g），千张（白豆腐皮）6张（约250 g），白卤水10 L，蒜泥味碟20 g，盐5 g，开水500 ml。
2. 将处理好的猪肘放入白卤水中卤40 min，关火浸泡30 min至软烂时捞出。
4. 取一略深盒型盛器，底部先铺上两张泡过的豆腐皮，再均匀放一个去骨后的猪肘碎肉，然后再盖上两张豆腐皮，再次均匀铺上另一个去骨后的猪肘碎肉，最后盖上剩下的那两张豆腐皮，浇上50 g白卤水，入冰箱冷冻2 h后取出改刀装盘，跟味碟上桌即可。
创新点：将猪肘先卤后取肉与豆腐皮一起冻制做成凉菜，口味感觉不肥腻，又利于造型。
制作：将花椒、八角、良姜、桂皮、肉蔻、草蔻、草果、丁香、陈皮、砂仁、山奈、小茴香、香叶洗净用纱包包好。将包好的料包与猪大骨放入汤桶内加入清水大火烧开，转小火熬2~3 h，将料包和大骨捞出，加入B料调味后再用小火熬20 min即可。
2. 把熟牛筋切成0.1 cm厚的片，加入清水、大葱、大姜、八角、香叶、花雕酒后入高压锅中压30 min，直至牛筋软烂呈稠泥状。
3. 将压好的牛筋加入鸡粉和盐进行调味，并加入焯过水的核桃仁搅匀倒入盛器中放冰箱冷冻1 h，然后取出改刀装盘即可。
主治：肝肾两亏、气血不足，风寒湿邪侵扰而成痹证。肢体关节酸麻疼痛，时轻时重，伸展不利，喜温恶寒，腰膝酸软无力，面色少华，气短心悸，乏力自汗，舌质淡，脉沉弱或沉细。
加减：疼痛明显加细辛 5 克；大便溏，食少，腹胀，加茯苓、白术各15 克；畏寒甚，加附子 15 克。
2.生石膏 40 克，羌活、独活各 12 克，防风 10 克，生地 20 克，秦艽、当归、川芎、赤芍、白芷各 15 克，细辛5克，苍术 30克。
主治：夹有里热的风寒湿痹。各关节疼痛较剧烈，甚至筋脉拘挛，运动时加重；五心烦热，便秘尿赤，舌质红少苔，脉细数。
加减：腰膝酸软，头晕耳鸣，加熟地20 克，白芍 30 克；便秘，加大黄 8～10 克；关节肿胀甚，加薏苡仁 20 克，萆藓 15 克；筋脉牵引拘急而疼痛加白芍至50～70 克，甘草 10～15 克。
3.牛膝、地龙、羌活、秦艽、桃仁、香附、当归、苍术、黄柏、红花各 15 克，川芎 10 克，黄芪 20 克。
主治：关节和肌肉疼痛长久不愈，疼痛如针扎，关节变形，或皮下结节红斑，颜色紫暗，脉沉涩。
4.地龙50 克，雷公藤 、白芍各40 克，薏苡仁60 克，穿山甲、苍术各30 克，黄柏、知母各15克，牛膝 18克，萆藓、茯苓各20克，甘草 10克。
主治：湿热伤筋之痹证。以肢体酸痛或筋脉掣痛为主，步履艰难，口渴不欲饮，手足心热，尿黄浊，脉缓有力或滑数，舌苔黄腻或白腻。
加减：筋脉抽掣痛甚，重用白芍 50～80克；伴腰酸背痛膝软无力者，加枸杞、菟丝子、熟地各20 克。
5.炙川乌、麻黄各15 克，赤芍、桂枝、白术、茯苓各 20 克，黄芪 25 克，干姜、甘草各10 克。
主治：寒湿痹症。肢体关节肌肉疼痛，以腰和下肢明显，遇冷则痛剧，得热则痛缓，痛处寒冷，沉重感明显。脉弦紧，舌苔白，以及妇女白带清稀，月经延期；男子少腹凉，阴囊潮湿。
加减：病程持久，皮肤不润，舌质紫暗，加鸡血藤 30 克，薏苡仁 20 克；白带多量大加桑螵蛸、龙骨各20 克，小茴香 15克；若伴心悸、气短，头晕者，麻黄用量减至 5克。
6.苍术、黄柏、桂枝、防己、天南星、桃仁、红花各 15 克，威灵仙、龙胆草、羌活、川芎各 12 克。
主治：湿热痰瘀阻致痹，症见关节肌肉肿胀疼痛，缠绵不愈，关节变形，皮下结节红斑色紫暗，或肢体疼痛如锥刺，夜间发热，口干不欲饮，尿黄赤，舌胖有齿痕或舌质紫暗，苔白或白腻，脉弦数。
7.蕲蛇、当归、淫羊藿、秦艽各15 克，蜈蚣 2 条，全蝎、苏木各 10 克，土鳖虫 5 克，穿山甲 8 克，熟地黄 25 克。
主治：关节变形严重，手足趾呈梭形，疼痛如锥剌，严重者运动功能丧失；或肌肉萎缩，皮肤枯燥，舌质暗，有瘀斑或瘀点，脉沉细或沉涩。
8.生石膏、金银花各60克，防己、萆藓、桂枝各 20 克，薏苡仁30克，秦艽 、黄柏、苍术、木通各15克。
主治：风湿热痹。症见肢体关节疼痛，痛处灼热红肿；肌肤红斑或伴发热、出汗、口渴，心烦，尿黄赤等，舌质红，苔白或黄，脉滑数。
加减：有恶寒、发热、头痛等表证，加麻黄 10克；小便短赤，加滑石、泽泻、竹叶各 15 克；有红斑结节，加牡丹皮、赤芍各 15 克，生地 20 克；关节积液较多，加茯苓 25 克，猪苓 15 克。
9.当归 25 克，苍术、黄柏、黄芩、知母、防风、羌活、泽泻、茵陈、苦参、猪苓各 15 克，甘草 10 克。
主治：肌肉关节湿热蕴积，肢节红肿，风湿结节硬痛红肿，或红斑痒甚，伴周身沉重，口渴不欲饮，尿黄，胸闷心烦，舌质红，苔黄腻，脉滑数。
加减：病程较久，红斑紫暗，舌质暗者，加桃仁、红花各 15 克，鸡血藤 30 克；红斑结节明显者，加丹皮、赤芍各20 克，生地黄 25 克。
10.白芍 20 克，黄芪 60 克，甘草 10 克，生姜 3 片，大枣 5 枚，牛膝、桃仁、红花、桂枝各15 克。
配制及疗法:用米醋煮鸡蛋,至蛋熟后去壳再煮5分钟,只食蛋。每日2次,每次1枚。
配制及疗法:将绿茶、鸡蛋同煮至蛋熟,去蛋壳,再煮至水干。食鸡蛋,不拘时。
此方采用《医宗必读》所曰之理“茶叶兼得春初升发之意,故其所主皆以清肃为功”。加之鸡蛋有甘润益肺之功。以两味相合,可使肺的肃降功能正常,止咳平喘。此方为肺热而致咳嗽、哮喘之辅助食疗之法。
配制及疗法:将韭菜洗净切碎,放入碗中,再把鸡蛋打入,两味调匀,以油煎做饼,每日当早点服食。
药性:韭菜可温中,纳气归元,鸡蛋有滋润养血之功,两味相合,是补脾强肾和定咳喘之佳品。
配制及疗法:将四仁共焙干研末。取鸡蛋打入药末调匀,上火蒸熟,炖服。每日空腹服用1次,连服7日。
药性:四仁有清润肃降之功,鸡蛋有益肺补肾之功,五味相合,为补肺肾、止咳喘之良方。
配制及疗法:将五味子加水煎浓取头汁,再另加3大碗水继续煎煮,滤取二汁,并将头汁、二汁混合浸泡鸡蛋(药汁以全部浸没鸡蛋为宜)。加盖放阴凉处7～10天,至蛋壳溶化,蛋膜包裹着蛋清和蛋黄变为无壳鸡蛋。用匙轻轻盛出,每日生喝1枚,以开水送下。服用此方,忌食生冷油腻。
药性:五味子有滋阴补肾,敛肺气,定咳喘之功,鲜鸡蛋有补益肺肾之功,二味相合,成为补肺宁嗽之良方。
配制及疗法:冬至时买萝卜,去头尾,洗净,用无油污的洁净刀具将萝卜切成1 cm厚的均匀片,再以线穿成串,晾干后收藏好。每次取萝卜干3片,鸡蛋1个,绿豆6 g,共放入锅内(用砂锅或搪瓷器皿,不能用金属或油污容器),加水煮3分钟至豆熟烂。服时剥去鸡蛋壳,连同萝卜、绿豆及汤一起吃。从三伏天第一天开始服用,每日1次,连续用30天。
处方:猪肾400 g,桃仁50 g,鸡蛋清100 g,葱、姜、盐、料酒、花生油各适量。
配制及疗法:1.将猪腰对剖去网膜,切成腰花,加料酒、葱、姜末、盐拌匀腌半小时,捞出沥干。
3.锅上放油烧至五成热,将切好的腰花朝下,放在手心上,再放上一块核桃仁用腰花包拢,拌抹均匀鸡蛋清,下油锅炸至呈黄色捞出。炸完后,将油烧至八成热,把全部炸件下锅再炸至深黄色,沥尽油,装盘即成。
配制及疗法:以鱼腥草煎浓取汁,再用滚沸的药汁冲鸡蛋。饮服,每日1次,每日服1枚。
