首页！『玄武注册』！首页香辣虾我想很多小可爱们都吃过，这道菜的口味比较重，适合吃辣的朋友尝试，它是一道汁很浓、麻辣味特重、肉质十分紧韧、口感爽脆的一道菜肴。它是属于渝派川菜。食材一般由虾、土豆、香芹、花生米等食料组合而成。这道菜的精髓在于在炒的时候加上很多种特制的香料比如香芹、花椒、干红椒等调料调和而成，当然也可以自己的口味添加自己喜欢的食材比如笋片等，这样不仅味道更美味，而且色泽鲜艳，这可是一道吃后让人念念不忘的菜肴，超适合亲朋好友相聚的时候吃。

　　这是一种外脆里嫩的黄金炸虾。口感十分美味，外脆里嫩，而且吃法也很独特，可以蘸一点浓番茄酱以及特味浓泰式甜辣酱这样吃起来口感更好。黄金凤尾虾的营养很丰富，现在年轻人都很喜欢吃这一种虾，主要是因为口感十分符合现在大众的口味，吃起来香、脆。做法并不复杂，黄金凤尾虾外面包裹着一层面包糠再油炸的方法，吃起来是十分惬意的，喜欢的朋友可以在聚餐点上一盘。

　　龙井虾仁它是属于杭州传统特色菜肴，它主要以鲜活的大虾为主料，然后再配上龙井茶的嫩芽一起烹饪而成的一道菜肴。虾仁外表玉白鲜嫩，还有茶叶的清香，这道龙井虾仁的口感是十分美味的，做法也比较独特，吃后可以让人胃口大开，回味无穷，十分适合老人和小孩来享用，这道菜比较适合家人一起聚餐的时候吃，吃的时候虾肉十分嫩鲜还浸透出茶特有的香味，二者合一，简直是美食界中的极品，只有尝试之后才会知晓那独特的韵味 。

　　明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。化痰止咳,通乳生乳,壮阳壮腰,补肾虚,和胃,补肾。

　　基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　青色的是正常的，高温后虾中有一种叫红色素的虾，所以煮熟的虾是红色的，正常的虾应该是青色的，所以红色的虾一般不要太新鲜，在过量的情况下呼吸时，温度升高并且呈红色，这也意味着局部局部衰减。冻是有青的和红的之分。这是它的品种，当然营养也不一样。虾它的品种有“海魂”、青虾仁、熟虾、条冻虾、熟凤尾虾、红虾仁、龙虾尾等名优产品。

　　虾富含营养。虾含有20％的蛋白质。它是高蛋白质含量的食物之一。它是鱼，蛋和牛奶的几倍甚至十倍。与鱼类相比，它含有必需氨基酸。脯氨酸含量不高，但是它是一种平衡的蛋白质来源。此外，虾还含有甘氨酸。氨基酸含量越高，虾的甜度就越高。

　　与鱼类和家禽相比，虾的脂肪含量更低，几乎不含动物糖类作为能源。虾的胆固醇含量高，并且牛磺酸含量丰富，可以降低人的血清胆固醇。富含钾，碘，镁，磷等微量元素和维生素A等成分。还富含钾，碘，镁，磷等矿物质和维生素A，氨茶碱等成分，其肉质柔软，易消化，是弱者需要病后护理的极好食物。

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动有重要的调节作用，可以保护心血管系统，它可以降低血胆固醇水平，预防动脉硬化，同时还可以扩大冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。虾米通过牛奶的作用很强，并且富含磷，钙，特别对儿童，孕妇有有益的作用。

　　其实虾尾就是小龙虾的尾部，将小龙虾的头部去掉，剩下的就是虾尾了。但是在购买虾尾的时候尤其需要注意，虾尾一般都是青虾，这种虾肉质比较细嫩，吃起来比老龙虾更好吃。

　　如今市面上的很多虾尾都是冷藏了几个月的冰冻虾尾，这种虾尾吃起来就没有那么鲜美了，营养价值自然也不如新鲜的虾好吃。所以在挑选购买虾尾的时候最好是能够挑选新鲜的小龙虾。

　　炸凤尾虾排的热量(以100克可食部分计)是149大卡(623千焦)，单位热量适中。每100克炸凤尾虾排的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

　　龙虾是人们在夏天的时候经常食用的一种食材，通常夏季的海鲜肉质肥美鲜嫩，口感丰富，且龙虾的制作方法也是多种多样的，不同的做法有不能的口味，可以满足各类吃虾群众的喜好，受到人们欢迎，不过在吃虾的时候我们会看到有些龙虾尾巴是蜷缩的，很多人不明白这是什么原因。

　　实际上在吃龙虾的时候发现龙虾的尾巴是蜷缩的，这也正是证明龙虾是活虾下锅的。通常活虾下锅，经过高温烹饪之后尾巴会蜷缩起来，整体呈U形，而要是死虾下锅，烹饪的时候就比较难收缩，通常都是尾巴平直的。

　　我们在食用龙虾的时候如果看到了尾巴平直的，那么千万不要食用，因为下龙虾死后体内会滋生大量的细菌，如果食用过多，很有可能出现中毒的迹象，对人体造成一定的危害，建议在吃龙虾的时候要仔细观察一下。

　　海虾白灼最营养海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异；只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道“蒜茸开边虾”：先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。小河虾带皮吃最补钙河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。虾美味营养但需注意安全卫生首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。另外，中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。