百威娱乐/百威注册\官方代理平台9月1日，第二届中国工厂化养虾大会暨2023对虾工业化养殖科技创新联盟年会在山东东营举行。山东省农业农村厅、东营市人民政府有关领导，专家学者、工厂化养虾产业链企业代表等超过1000人参与本次大会，线万人通过直播观看会议。

　　工厂化养虾是一种高效、集约化的生产方式，通过高度自动化、精准化的养殖技术，能够最大程度地提高虾的产量和效益，是水产业高质量发展，也是保障国家食物安全和水产品有效供给，打造海洋农业的重要组成部分。虽然目前我国工厂化养虾处于初级阶段，但是工厂化养殖是提高我国农产品国际竞争力的重要方向，也是中国虾业高质量发展的重要趋势，给全行业带来新的历史课题。

　　“中国工厂化养虾看山东”。目前，据不完全统计，全国工厂化养虾面积超过1000万㎡，主要分布在山东、河北、天津、江苏、辽宁等地，其中山东工厂化养虾规模超过600万㎡。在山东，东营工厂化养虾更是迎来快速发展，成为新的养虾热土，是我国现代化养虾、智慧养殖的新方向。

　　目前，中国工厂化养虾行业正处于转型升级的关键节点。行业正如滚雪球般壮大，高科技、标准化的养殖方式必然要求更高端的投入品与之匹配。

　　本次大会由山东省农业农村厅、东营市人民政府、中国渔船渔机渔具行业协会、中国水产流通与加工协会、国家虾蟹产业技术体系、中国水产科学研究院黄海水产研究所、南方报业传媒集团主办，中国水产学会海水养殖分会、中国农村专业技术协会海水养殖专业委员会、中国水产流通与加工协会对虾分会、对虾工业化养殖科技创新联盟、华夏对虾种业创新联盟、东营市海洋发展和渔业局、南方农村报（农财宝典 大国渔业）承办。大会以节为媒，以节聚势，汇聚多方观点，共谋产业发展，共促产业升级，链接上下游产业，打造工厂化养虾品牌，将工厂化养虾打造成中国乃至世界知名的水产养殖模式。

　　多场会议探讨，找寻高质量发展之路。本次大会采用“1+N”模式，同期举办2023对虾工厂化养殖创新联盟年会、对虾品牌营销及预制菜加工分论坛、2023中国虾业风云榜颁奖典礼、中国养虾业思想汇及工厂化养虾全产业链展示环节。专家大咖与行业人士汇聚一堂，把脉行业发展，探寻创新之路。

　　整合业内资源，开展对虾全产业链展示。汇集种苗、饲料、动保、养殖、流通、加工等全产业链企业，恒兴、通威、铭治、澳华、远北、浩天、佛照、广盈、海兴智能、蓝谷鲲鹏、一然等超过50家企业参展，共商工厂化养虾发展新理念、新技术、新趋势。举办“中国对虾之都”授牌仪式，进一步推动东营市黄河口对虾产业高质量发展。随着工厂化养虾的“根茎”快速蔓延，中国养殖群体从个体散户化走向集约化规模化，国际竞争力大幅提升，工厂化绝对代表着中国养殖发展的未来。

　　产业风云榜评选，致敬行业标杆。本次大会开展2023中国虾业风云榜评选活动，为成功者致敬，为奋斗者加冕。包括“年度十大虾料品牌”、“年度工厂化养虾先锋企业”、“年度虾苗品牌力企业”、“年度工厂化动保十大优选品牌”、“年度动物营养技术先锋企业”、“工厂化养殖设备十大创新企业”、“年度工厂化养虾杰出贡献人物”、“年度工厂化养虾风云人物”。

　　壮大工厂化养虾，离不开政策支持、科研转化、养虾人探索。如何培育壮大种苗、创新发展模式、运用科技赋能、深化三产融合？一切问题，亟待探索。

　　东营市人民政府副市长梁润生代表东营市政府对现场人员的到来表示热烈欢迎，对大家长期以来对东营市的支持表示衷心地感谢。他表示，东营牢记习总书记殷切嘱托，坚持把发展工业化养殖作为全面落实黄河流域生态保护和高质量发展国家重大战略，充分利用东营盐碱地资源，以标准化、园区化、集体化为发展方向，引导工厂化养虾向五大园区聚集，打造了百亿级工厂化对虾养殖产业集群。到今年年底，东营市工厂化养殖面积将突破120万平方米，对虾产量可达4.5万吨，产业体系更加完善，产业链条更加健全。工厂化养虾作为养虾行业的“工业革命”，是现代工业、信息业反哺农业的典型代表，可以让养虾实现集约化、生态化、智能化，对加快建设可循环、绿色安全的高效养殖模式具有重要意义。

　　山东省农业农村厅总农艺师郭鹏表示，南美白对虾是全球性养殖品种，也是世界养殖产量最大的甲壳类养殖物种，目前养殖产量超过500万吨。我国又是南美白对虾第一养殖大国，养殖产量超过200万吨。但我国对虾的市场需求量更大。据不完全统计，我国年进口对虾超过85万吨，供给国内市场仍然存在较大缺口，对虾养殖产业发展前景广阔。目前，山东正在谋划出台促进渔业高质量发展的意见，强化种质创新、装备创新、模式创新，优化产业布局，健全产业链条，陆海统筹推进对虾、海参、深远海等产业集群式发展。

　　中国渔船渔机渔具行业协会秘书长周长利称，本次大会是一次汇聚全国工厂化养虾人的高端盛会，也是一个同行交流学习的平台。我们要抓住全球化的机遇，积极迎接产业转型升级，科技创新发展的新机遇、新形势、新挑战，共同探讨前沿科技、发展理念对工厂化养殖的影响与未来趋势。

　　东营市海洋发展和渔业局党组书记、局长荆向辉在介绍东营工厂化对虾养殖创新与实践时表示，目前，东营市南美对虾池塘养殖面积达42万亩、对虾工厂化养殖面积达100万平、年产对虾5.7万吨，加工能力5000吨。资质对虾育苗单位有20家，养殖场（户）200余家，拥有对虾无公害产地认证单位26家，面积13.3万亩。为打造对虾产业“新高地”，东营市坚持工业化理念，出台支持政策；充分利用盐碱地资源，优化养殖结构和布局；引导工厂化养殖集聚，打造百亿产业集群。

　　荆向辉称，东营市正培育壮大种业，打造对虾育种“新硅谷”；创新发展模式，打造对虾养殖“新样板”；注重科技赋能，打造对虾养殖“新前沿”；深化三产融合，构建对虾产业“全链条”。他表示，东营市将以此次工厂化养虾大会为契机，深化渔业科技创新，加快推动水产种业振兴，做大做优工厂化对虾养殖，实施品牌提升工程，延长对虾产业链条，力争到2025年，全市对虾工厂化养殖面积达到200万平方米、池塘养殖面积稳定在43万亩，对虾总产量突破8万吨，加工能力达到3万吨，建成集苗种繁育、养殖加工、冷链物流、技术研发等为一体的百亿级产业集群，成为全市海洋渔业经济新的增长极。

　　国家虾蟹产业技术体系首席科学家、中山大学教授何建国指出，中国工厂化养虾的发展日新月异，各种模式层出不穷，这代表了新的方向趋势，也代表了设施渔业的主流发展方向。工厂化养殖在对虾养殖的未来发展之路上发挥着更加重要的作用，工厂化养虾发展前途无量！近年来，东营大力发展工厂化养殖，依托特有的盐碱地优势打造渔业发展新引擎，提高盐碱地综合利用效益，工厂化养殖产业迅猛发展，正成为北方重要的工厂化养殖阵地。

　　恒兴研究院北方区域技术总监姚仕彬表示，恒兴持续进行科研转化，兼顾产品创新速度与质量；加大种业工程投入，突破水产种业“卡脖子”难题；坚持科技创新，填补多项技术空白。张海涛称，恒兴自2000年虾料业务高歌猛进时，就开始两条腿走路，分别从养殖终端和消费终端出发来解决养殖业的问题。恒兴水产食品产业链包括种苗业务、饲料业务、动保业务、养殖业务、食品业务、数智渔业。

　　铭治集团对虾产业链负责人周胜利在分享“寻找中国养虾致富带头人”工厂化养虾五条成功经验时称，“寻找中国养虾致富带头人”活动可以为虾农提取一套专业、高效、可复制的养殖技术模式；为对虾产业链上的所有企业提供服务虾农的参考素材；为政府制定符合对虾行业健康发展的惠民政策提供思路。他认为，工厂化养虾种苗是核心、饲料定制化是大势所趋、病害防控观是关键、需要树立动保和虾药的正确认知。拥抱自媒体时代，养虾者应该为自己代言。

　　工厂化养虾的机遇与挑战离不开技术的精进支持，数字化、智能化和革命风暴席卷了整个产业。如何抓住机遇新时代的机遇，如何借助技术的东风推动技术升级促进产业发展是每个从业者都应该思考的问题。

　　近年来，工厂化模式引发中国大养虾新浪潮，成为养虾业新一次“工业革命”，极大促进着产业转型升级。南方报业传媒集团经委会委员、南方农村报社总经理张璐指出，东营工厂化养虾更是迎来快速发展，成为新的“养虾热土”，是我国现代化养虾、智慧养殖的新方向。尽管目前我国工厂化养虾处于初级阶段，但工厂化养殖是提高我国农产品国际竞争力的重要方向，也是中国虾业高质量发展的重要趋势，背后支撑的是高效率，高科技，高产量，新技术、新模式、新理念，养殖群体也走向精英化。当前，水产头部企业、互联网公司、制造业龙头企业甚至房地产投资公司都在布局工厂化养虾，对虾养殖的前景广阔吸引着越来越多资本加入。可以预见，相关科研力量将获得提升，工厂化养虾将成为我国养虾主流模式。

　　“工厂化养虾凭借其优势将成为未来主流趋势，智能化养虾是大方向、大出路。”中国科学院海洋研究所研究员王雷在介绍工厂化养虾的智能化策略时指出，工厂化养虾当前面对着重大机遇。2022年全球南美白虾产量大约550万吨，其中亚洲产量接近400万吨，多年实际发展证实了南美白对虾最适合大规模集约化养殖，这是一个巨大的对虾消费风口，他预测未来中国的虾类年消费量可达500万吨以上。王雷认为，在此基础上，工厂化养虾应充分发挥其资源利用率高、环境因子可控的优势，提高管理效率，打造安全可控的产品，保证市场接受度。同时要紧抓数字化、智能化、无人化等关键要素，推动技术升级促进产业发展，构建精准养殖与绿色发展模式，实现工业化、规模化、园区化的运营效果。

　　浙江大学教授朱松明表示，当前我国传统的土塘养殖、高位池养殖模式面临着水资源消耗高、区域及季候影响大、病害频发的困境，传统水产养殖面临重大挑战，产业高质量难以为继，追求智慧绿色发展成了必由之路。在具体措施上，他认为工业化养殖（规模化、设施化、智能化）和生态养殖（和谐综合化）二者缺一不可，可以通过工厂化养虾设施设备的效能提升与系统优化，为水产养殖生产系统创造一个优化生长水环境，以此达到高产、优质、高效、环保的目的。具体到操作上，可以通过智能化投喂、数智化管控系统平台完成RAS养虾设施设备提升与优化，遵循集成一体化、标准化、大规模化的原则，最终获得高产优质高效，实现RAS养虾强国。

　　谈及工厂化养殖尾水净化技术，中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员曲克明指出我国当前水产养殖面临的几个痛点：每年投放的饲料、肥料和药物总量达到上千万吨；年排放富含残饵、残骸、排泄物等的养殖尾水3亿吨；池塘养殖、网箱养殖、工厂化流水养殖等传统生产方式占主导；水生资源种类和种群数量持续衰退，渔业生态环境恶化。水产养殖一方面会造成环境污染，另一方面也是环境污染的直接受害者。他呼吁，处理养殖污染问题不要一刀切，要优先针对重点污染企业进行整治，企业可以运用三池两坝尾水处理等养殖尾水处理主要应用技术，政府则要加大投入和政策引导，加强基础与应用研究，循序渐进，科学治理，借鉴国内外先进经验，逐步引入环境容纳量管理机制，为养殖尾水早日实现全面净化添砖加瓦。

　　“解密养虾光密码将对开启增产新空间起到基础作用。”佛照 (海南)科技有限公司副总经理陈文基则对光与养殖的关系进行深入剖析。他认为，光是重要的环境因子，能直接或者间接地影响动物的摄食、生长、发育、存活率、繁殖等，对养殖生产的重要性不言而喻。以南美白对虾养殖过程为例，光照可以影响虾的摄食和运动，还可以影响虾的繁殖，蜕皮频率、增重率、特定生长率。讲解过程中，陈文基分享了一个佛照智能光照养殖系统下的案例效果，83天养殖周期中，对虾增重率提高22.8%-39.7%，有效助力了养殖企业提高生产水平及效益产出。他表示，营造出科学水产养殖光环境，将引导传统水产养殖模式向现代化水产养殖模式转型升级，降低养殖成本，提高水产产能。

　　作为数字化程度最低的行业，农业必然引来数字化革命，种业数智化转型时代已经到来。华智生物技术有限公司副总裁王朝晖表示，在新时代的驱动下，运用关键共性技术与应用显得格外重要，其实现途径就包括BT+DT技术体系、育种端到端整体解决方案、高通量基因型精准鉴定、智能精准表型测定、水产育种信息化管理系统、智慧育种平台等；还可以通过联合育种，开启共创共享的数智水产新生态，通过关键共性技术赋能全产业建立起“数智水产”新生态。

　　工厂化对虾养殖是黄金赛道，大有作为。而要想道路通畅无阻，水产生物的疫病防治、循环水系统的高效应用、饲料营养配方的新开发等关键节点都是必须解决的问题，面对新形势，全行业迎来有待研讨的展望性课题。

　　中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员张庆利就养殖对虾新发病及防控措施进行了介绍。根据流行病学监测显示，2023年新发病病原以致玻璃苗弧菌(VTPV)、传染性肌坏死病毒（IMNV）、偷死野田村病毒 (CMNV)、虾肝肠胞虫(EHP)为主，白斑综合征病毒(WSSV)、传染性皮下及造血组织坏死病毒(IHHNV)、虾血细胞虹彩病毒（SHIV）和致急性肝胰腺坏死病弧菌(VAHPND)也有流行，新发病的迅猛传播，已严重危害着我国养殖虾类健康，探索虾类病害防控的探索之路势在必行，目的是降低病原的传入、留存和扩散风险。他指出，可以在设施和管理中执行一整套措施，提升水产养殖生物安保的递进管理途径，进而实现防控效果。目前养殖场生物安保在多家企业已成功应用。不仅查明了虾类种苗繁育系统病原传入风险关键控制点，还能实施风险消减技术，助力保障虾类种业生物安全。

　　近年来，以山东潍坊、东营等地为代表的环渤海地区工厂化养虾异军突起，凭借着最高产量50斤/m3的效率刷新着新记录，吸引着行业与资本纷纷前往布局，成为工厂化养虾的热土与风向标。通威渔业对虾工厂化养殖业务负责人李伦佳表示，随着环保政策的升级，天津、黄骅、潍坊与东营等多个地区的地热资源逐步被禁止使用，尾水排放的限制愈加严格，工厂化原有的大排大换模式亟待转变，行业转型升级迫在眉睫。通威在变化与转型中选择了工厂化循环水养虾模式，原因有三，一是减少对资源的依赖（水、热、环保）；二是设备可控、水质稳定（用设备替代人）；三是标准化可复制（规模化的前提）。他表示，从实际效果看，循环水对虾养殖能够有效解决传统水产养殖痛点，最终实现高效低成本，环境友好型的养殖体系。下一步的技术目标就是完成循环水工艺技术优化与迭代，通过智能设施设备，打造智能管控平台，顺利实现转型升级。

　　澳华集团虾蟹料产品线配方师孙飞表示，当前，华北工厂化市场约170万水体，未来三年工厂化虾料预计2万吨，发展势头猛烈，在此环境下澳华的工厂化养虾稳定高效益模式或者能为大家带来参考新的思路。他表示，饲料营养是成功率关键，好的饲料能够提升养殖成功率。

　　要想实现稳定高收益，成功率、单方产量及虾价三者缺一不可。针对大虾养殖，单方盈利水平、鲜活使用易受限制的痛点问题，澳华开发出特定的模式和产品助力用户降本增效，拓展用户收益空间。澳华的目标就是追求单方效益增加30%，为消费市场提供更多优质水产动物蛋白。

　　浩天药业亿鸿动物营养总经理陈科材就新蛋白替代鱼粉的创新思路进行分享。当前，鱼粉价格一路走高，持续徘徊在19000元/吨，水产养殖群体面临着高额成本，寻找可替代鱼粉的新蛋白迫在眉睫。陈科材表示，亿鸿生物通过技术攻关，根据发酵、酶解、膜技术得到了高蛋白含量、低分子量、低霉菌毒素的优质小肤蛋白，根据案例使用效果，可运用于南美白对虾、小龙虾，生长性能及特定生长率显著提升，用户的养殖成本显著下降，真正实现了降本增效。未来，亿鸿肽将挑战百分之百替代鱼粉。

　　工厂化养殖是大幅提升我国农产品国际竞争力的重要方向，高效率，高科技、高产量、新技术、新模式、新理念是工厂化的重要特征，养殖群体也逐渐走向精英化，我国南美白对虾传统养殖产业正加速走向转型升级、绿色高质量发展之路，工厂化养虾大有可为。

　　中国水产科学研究院黄海水产研究所副所长荣小军表示，自2021年首届中国工厂化养虾大会在东营召开至今，南美白对虾的工业化养殖已成为东营的一张靓丽城市名片，吸引着众多养殖大咖前来交流。当前对虾养殖处于从传统向现代跨越的重要关口，要达到全面实现“良种良法配套，生产生态协调”的目标，依然存在着关键技术瓶颈。这就需要政府、科研院所、高校和产业界同仁的共同努力，携手建立起标准化、可复制、易推广的涵盖南美白对虾苗种、设施、养殖、加工等生产全链条的工业化生产新装备、新技术和新产品，推动我国南美白对虾传统养殖产业走向转型升级、绿色高质量发展之路。

　　“工厂化养虾将成为未来中国对虾产量新的重要增长极，有望引领中国水产工业化进程，打造中国渔业发展新标杆。”农财宝典-大国渔业对虾产业研究室分析师莫景文在会上发布了2023中国工厂化养虾业调研报告。

　　据报告显示，预计2023年国内工厂化虾料销量约10万吨，其中山东工厂化虾料销量约6.5万吨，河北约1.3万吨，辽宁约1.2万吨，江苏约0.7万吨，福建、广东各约0.2万吨。规模上，据不完全统计，目前全国工厂化养虾规模约900万平方米，养殖产量7-8万吨，整体养成率较低，存在地区性差异。预计2023年山东工厂化养虾规模超600平方米，同比去年增长10%以上；展望未来，未来五年全国工厂化养虾规模突破1500万㎡，预计2024年工厂化虾苗市场容量将超300亿尾，虾苗市场竞争将更加激烈。2024年工厂化对虾饲料销量将突破10万吨。

　　苗种方面，2023年全国工厂化虾苗市场容量150-200亿尾，其中山东的市场容量约100亿尾。而今年山东工厂化养虾的投苗密度为450-1200尾/㎡，未来随着养殖技术的进步及养殖成本的提升，投苗密度也将会进一步提高。据统计，2022年全国40家头部苗企虾苗销量约为2570亿尾，占中国虾苗市场销量超过50%，虾苗企业规模化程度进一步提高。

　　虾料方面，据不完全统计，2023年全国工厂化对虾料市场销量约8-9万吨。动保上，2022年中国水产动保销量过亿的企业约有50家，销售额共约74亿元，占全国动保销量市场一半左右，动保企业规模化程度日益提高。

　　从生产端来看，工厂化养虾也面临着不少挑战，目前主要存在尾水排放、能源节约及智能化管控三大问题。但工厂化养虾具有可控，高效，可复制性强等特性，从业群体、养殖分布范围及养殖规模将不断扩大。未来，随着对虾苗种本土化进程的加快，将有更多的企业利用工厂化养虾来打开北方市场，进而带动养殖模式的转型升级。

　　当前，中国水产养殖业正处于历史转型关键时期，从高密度、高产量生产转向高质量、高标准、高技术、集约化、品牌化发展，从供不应求到产能过剩，给全行业带来新的历史课题。对虾也是如此，尤其是随着对虾养殖量和进口量的供给平衡后，打造先进的养殖模式，推广优质虾、品牌虾，已成为业界的广泛共识。随着越来越多资本和企业的涌入，加上工厂化养虾的技术、模式和装备将不断迭代升级，管理操作将朝智能化发展，我国对虾产量和品质将会有突破性地提高，国内市场白对虾有望自给自足，优质、平价的商品虾将更多地游上普通百姓餐桌，让人民吃得更丰富、更健康。

　　李健 中国水产学会海水养殖分会主任委员、对虾工业化养殖科技创新联盟理事长

　　宫庆礼 中国水产流通与加工协会水产种业分会秘书长、中国海洋大学水产学院教授

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